Dando Liga VII-2

Ontem à noite prosseguiu o Dando Liga na Cozinha VII, com a segunda aula. A Entrada foi esta salada, aproveitando o pinhão, que poderia também se chamar "Salada São João".

SALADA DE PINHÃO

Ingredientes: 500g de pinhão cozido, descascado e partido ao meio, azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal, orégano. Para enfeitar: tomate-cereja e folhas verdes (opcional).
Preparo: Marinar o pinhão nos temperos, por, pelo menos, meia hora. Juntar tomates-cereja partidos ao meio e servir sobre um leito de folhas verdes.

Foto: Cristina
Receita: Cláudio