quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Dando Liga IX.4 - Entrada


SALADA MISTA AO MOLHO DE MOSTARDA (SALADE MESCLUN)


Ingredientes: 1 colher de mostarda; 1 colher de vinagre; sal; ½ xícara de azeite de oliva; folhas verdes diversas, rasgadas em pedaços; 8 tomates-cereja cortados ao meio; 2 dentes de alho, picados; pão torrado, fatiado e cortado em cubos; 1 molho de salsa.

Preparo: 1. Numa tigela misture a mostarda, o vinagre e o sal; junte o azeite de oliva aos poucos. 2. Prepare os croutons: esquente um pouco de azeite numa frigideira e frite os cubos de pão e o alho até ficarem dourados. Reserve. 3. Numa saladeira grande e funda arrume as folhas, os tomates e a salsa. Junte o molho e misture bem. Acrescente os croutons.

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