tag:blogger.com,1999:blog-9110333304944900882024-03-12T18:17:25.447-07:00Mesa FelizReceitas, dicas, fotos e eventos de gastronomia.Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.comBlogger170125tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-53053713761988952112012-11-07T05:26:00.001-08:002012-11-07T05:26:07.520-08:00Dando Liga XIII - Encerramento<span style="color: blue;">Muita alegria e descontração estiveram presentes ontem no último encontro do Grupo Dando Liga na Cozinha XIII. Com a participação de convidados e representantes da Liga, o jantar festivo - inteiramente preparado pelos alunos - aconteceu no Restaurante dos Espelhos da Ginástica. Todas as equipes demonstraram suas habilidades com eficiência, resultando num acontecimento perfeito, desde a decoração com inspiração natalina, até a sobremesa. O cardápio, soberbamente executado, constou de Rolinhos de Berinjela, Cordeiro Bourguignon e Torta de Doce de Leite. Parabéns a todos os participantes e Muito Obrigado!</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jofLIeaIaCU/UJpdndIrf1I/AAAAAAAAC1k/2oMu5p03AQg/s1600/DSC07517.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-jofLIeaIaCU/UJpdndIrf1I/AAAAAAAAC1k/2oMu5p03AQg/s400/DSC07517.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="color: blue;"> </span>Paola, Vanessa e Fernanda cuidaram da ambientação<br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m45X6nHdwSY/UJpd5DVynlI/AAAAAAAAC1s/XUf1U_bZDVM/s1600/DSC07516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-m45X6nHdwSY/UJpd5DVynlI/AAAAAAAAC1s/XUf1U_bZDVM/s400/DSC07516.JPG" width="400" /></a></div>
O trio das bebidas: Marcelo, Luiz Carlos e Wolmir<br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-j0w6rjOmCAQ/UJpeD07DNsI/AAAAAAAAC10/e-53mOw9cPY/s1600/DSC07515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-j0w6rjOmCAQ/UJpeD07DNsI/AAAAAAAAC10/e-53mOw9cPY/s400/DSC07515.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Carlos Eduardo, Carolina, Davi e João prepararam a Entrada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kWpMG9EQx1E/UJpePpvGVtI/AAAAAAAAC18/e75_3sA9tk0/s1600/DSC07514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-kWpMG9EQx1E/UJpePpvGVtI/AAAAAAAAC18/e75_3sA9tk0/s400/DSC07514.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
André, Anna, Matheus, Cássio e Lucian comandaram o Prato Principal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DTVp6CZdZ9U/UJpeYf-0DeI/AAAAAAAAC2E/2Fmpw-DQzt0/s1600/DSC07527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-DTVp6CZdZ9U/UJpeYf-0DeI/AAAAAAAAC2E/2Fmpw-DQzt0/s400/DSC07527.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gabriela, Sandra, Magali e Camila realizaram a Sobremesa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-apza9K5tzfY/UJpgO5S8mGI/AAAAAAAAC2U/WycB31kfJkc/s1600/DSC07519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-apza9K5tzfY/UJpgO5S8mGI/AAAAAAAAC2U/WycB31kfJkc/s320/DSC07519.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Detalhe da criativa decoração</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xYEjJFeQRaA/UJpgZX8gE_I/AAAAAAAAC2c/3D1I1ixiXF0/s1600/DSC07523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-xYEjJFeQRaA/UJpgZX8gE_I/AAAAAAAAC2c/3D1I1ixiXF0/s320/DSC07523.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A Entrada, bonita e elogiada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-B6dD-aXLYkk/UJpgma5BlbI/AAAAAAAAC2k/WAai-oMBVno/s1600/DSC07538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-B6dD-aXLYkk/UJpgma5BlbI/AAAAAAAAC2k/WAai-oMBVno/s400/DSC07538.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
O Staf do Curso: Sinésio, Rúbia, Luís, Marilise, Elton, Regina e Cláudio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: blue;"><b>Até o próximo!</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: blue;"><br /></span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-29643150835533334642012-10-31T11:48:00.000-07:002012-10-31T11:48:15.866-07:00Dando Liga XIII.7<span style="color: blue;">Nesta terça aconteceu o sétimo encontro do Dando Liga na Cozinha XIII. O Curso já está se encaminhando para o encerramento, que será na próxima semana. Pelos preparativos e empolgação dos participantes, será uma festa marcante. </span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QwwVgcd6pfM/UJFyAEeisPI/AAAAAAAAC04/EX-sn0GSPks/s1600/DSC07494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="211" src="http://4.bp.blogspot.com/-QwwVgcd6pfM/UJFyAEeisPI/AAAAAAAAC04/EX-sn0GSPks/s400/DSC07494.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;">RAMALHETE DE
RÚCULA E NOZES</span></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><span style="font-size: x-small;">Ingredientes</span></b></i><i><span style="font-size: 9pt;"><b>:</b> </span></i><span style="font-size: 9pt;">1 maço de rúcula, 1 abobrinha
italiana (zuchini), nozes picadas, ciboulette, sal, pimenta. <u>Molho:</u>
shoyo, gotas de limão, gengibre ralado, 1 colher (chá) de mel, azeite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-size: x-small;">Preparo</span></i><i><span style="font-size: 9pt;">:</span></i></b><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 9pt;">Fatiar a abobrinha e grelhar as fatias, temperando com sal
e pimenta. Envolver um punhado de folhas de rúcula com a fatia de abobrinha, amarrando com um
talo de ciboulette. Dispor 2 destes ramalhetes num prato, salpicar sobre eles o molho e um punhado das nozes
picadas.</span> <span style="font-size: 8pt;">(4
porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Prato
Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bnp4XJnmdqQ/UJFyJwmY12I/AAAAAAAAC1E/1aEA5p9KE5g/s1600/DSC07499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bnp4XJnmdqQ/UJFyJwmY12I/AAAAAAAAC1E/1aEA5p9KE5g/s640/DSC07499.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><b><span style="color: red;">Risoto de camarÕES E SHITAKE</span></b></span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"> </span><span style="font-size: 8pt;">(8<span style="text-transform: uppercase;"> </span>porções)</span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i>Ingredientes</i>:</b></span><span style="font-size: 9pt;"> </span><span style="font-size: 9pt;">1,6kg de camarões grandes sem
cabeça/casca, 800g de arroz
carnaroli, 400g de cogumelos
shitake, ½ molho de coentro, 100g de manteiga, 1 cebola média, 6 dentes de alho, 400ml de vinho branco, 2,5lt de caldo de camarão e legumes, 150g de nata,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i>Preparo</i>:</b></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 9pt;">Aqueça
1/3 da manteiga em uma frigideira grande, com um pouco de azeite de oliva.
Refogue rapidamente os dentes de alho e o coentro picados. Acrescente o shitake cortado em fatias,
tempere com sal, pimenta do reino e
refogue por 2 minutos, colocando 100 ml de vinho branco. Acrescente os
camarões, tempere com sal e pimenta do reino, refogue por mais 3 minutos.
Reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola picada com o restante da
manteiga e um pouco de azeite de oliva, até dourar. Acrescente o arroz e frite,
sem parar de mexer, por 2 minutos. Regue com o restante do vinho branco e
cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar quase todo o líquido. Acrescente o
caldo de camarão e legumes concha a concha, esperando a anterior ser absorvida.
Após 20 minutos de cozimento, acrescente os camarões e o shitake. Quando o
arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente a nata, mexendo até
ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se necessário. Deixe descansar por
cerca de 2 minutos, com a panela tampada, antes de servir. Sirva decorado com
grãos de pimenta rosa.</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;">CALDO DE CAMARÃO<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span><span style="font-size: 9pt;">3lt de água, 1kg de camarões com cabeça/casca, 2 cebolas médias, 3 cenouras médias, 2 talos de aipo, manteiga,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i>Preparo</i>:</b></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 9pt;">Coloque
2lt de água para ferver. Acrescente as cebolas descascadas cortadas em metades,
as cenouras descascadas cortadas em pedaços e os talos de aipo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e
deixe ferver em fogo baixo por cerca de 45 minutos. À parte, remova as cabeças e cascas dos
camarões, lave-as em água corrente e coloque em uma panela com um pouco de
manteiga e azeite de oliva, refogando por 3 minutos. Acrescente 1lt de água,
sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após
levantar fervura. Remova as cabeças e cascas e junte ao caldo de legumes.
Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hVvKy233U3k/UJFyToWGflI/AAAAAAAAC1M/AvGr2rmG2eI/s1600/DSC07502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-hVvKy233U3k/UJFyToWGflI/AAAAAAAAC1M/AvGr2rmG2eI/s400/DSC07502.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;">TORTA TATIN</span></b><span style="font-size: 9pt;"><b><span style="color: red;"> </span></b><i>(<st1:personname productid="LA TARTE DES" w:st="on">LA TARTE DES</st1:personname> SOEURS TATIN)<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt;">
(massa):</span><span style="font-size: 9pt;"> 1,5 xícara de
farinha, 1 colher de açúcar, 1 pitada de
sal, 100g de manteiga, 2 colheres de água fria. </span><span style="font-size: 9.0pt;"> Recheio:</span><span style="font-size: 9pt;"> 50g de manteiga, 200g de açúcar, 6
maçãs. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: x-small;"><b>Preparo</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt;">:</span><span style="font-size: 9pt;"> 1. <u>Massa:</u> No processador de
alimentos, misturar a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga bem gelada <st1:personname productid="em cubos. Bater" w:st="on">em cubos. Bater</st1:personname> alguns
segundos. Juntar a água e dar <st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on">6
a</st1:metricconverter> 8 “toques”. Despejar a massa em papel e levar à
geladeira, por 1 hora. 2. <u>Recheio:</u> Descascar as maçãs, tirar o miolo e
cortar em 8 fatias. Untar a forma com manteiga. Derramar 100g de açúcar. Dispor
sobre o açúcar as fatias de maçãs, bem apertadas. Salpicar com o açúcar
restante e uns pedacinhos de manteiga. Recobrir completamente as maçãs com a
massa aberta. Levar ao fogo durante alguns minutos para caramelizar o fundo.
Levar ao forno pré-aquecido em 250ºC por aproximadamente 30 minutos. Tirar do
forno e revirá-la sobre a travessa. Servir morna. </span><span style="font-size: 8pt;">(8</span><span style="font-size: 9pt;"> </span><span style="font-size: 8pt;">porções).</span><span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-12345892133480087262012-10-24T05:59:00.001-07:002012-10-24T05:59:03.847-07:00Dando Liga XIII.6<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"> Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-l-vGFDR2xq4/UIfltylvqoI/AAAAAAAAC0M/arrOxHBemoU/s1600/DSC07060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://2.bp.blogspot.com/-l-vGFDR2xq4/UIfltylvqoI/AAAAAAAAC0M/arrOxHBemoU/s400/DSC07060.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;"><u><span style="font-size: 12.0pt;">FLAN DE ESPINAFRE</span></u><i> </i></span></b><span style="font-size: 8pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>: </i>2 maços de espinafre, 1 queijo tipo Minas, 1 copo de
leite, 4 ovos, sal, pimenta, queijo tipo parmesão. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo:</b> </i> Separe as
folhas de espinafre, cozinhe-as por 2 min em água salgada, escorra e
pique. Numa tigela bata os ovos, junte o queijo Minas (ralado
grosseiramente), o leite e o espinafre picado. Junte pimenta e verifique o sal.
Despeje a mistura em forma refratária untada (ou em <i>ramequins)</i>, polvilhe o queijo tipo parmesão e leve ao forno
pré-aquecido (180ºC) até dourar (aprox. <st1:metricconverter productid="30’" w:st="on">30’</st1:metricconverter>) .
Sirva em fatias grossas. <st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on">6 a</st1:metricconverter> 8 porções.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XkKAQeA4vvI/UIfl5EUzkjI/AAAAAAAAC0U/NTr8D5fLP0Q/s1600/DSC07489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-XkKAQeA4vvI/UIfl5EUzkjI/AAAAAAAAC0U/NTr8D5fLP0Q/s640/DSC07489.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b><span style="color: red;">FILÉ
DE SALMÃO THAI</span></b><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>:</i> 4 filés de salmão sem pele (200g cada), 1 limão
siciliano, 2 colheres de açúcar, 1 cebola roxa picada, 1 dente de alho picado,
150g de tomates secos em cubos, 1 colher (chá) de gengibre ralado, pimenta
dedo-de-moça picada, 1 colher de mel, coentro em grão, suco de ½ limão, 200ml
de azeite de oliva, manjericão e (coentro) picados, sal, pimenta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b></i><i>: </i>Fazer <i>zestes</i> com a casca do limão e cozinhar
alguns minutos em pouca água e o açúcar. Escorrer a água e juntar com os
ingredientes listados (exceto o salmão). Reservar. Temperar o salmão com sal e
pimenta e dourar os filés em ambos os lados. Colocar os filés numa forma
untada, cobrindo cada um deles com uma porção do molho reservado. Cobrir a
forma com papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca
de <st1:metricconverter productid="12 a" w:st="on">12 a</st1:metricconverter>
15 minutos. Acompanha: batata vapor ou arroz Jasmin. <span style="font-size: 8pt;">(4
porções)</span> <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZU4yeBZv0nw/UIfmBqevCNI/AAAAAAAAC0c/GmkVW2Ew-rY/s1600/IMG_4350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="335" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZU4yeBZv0nw/UIfmBqevCNI/AAAAAAAAC0c/GmkVW2Ew-rY/s400/IMG_4350.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b><span style="color: red;">CREPE
DE CHOCOLATE</span></b><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>: </i>Massa: 1 xícara de leite, ¾ de xícara de farinha de trigo, 1 colher de
chocolate em pó, 1 colher de manteiga, 1 ovo, óleo para untar. Recheio: 300g de chocolate meio amargo, 400g de creme de
leite, 2 bandejas de morangos. Folhas de hortelã, raspas de chocolate, calda de
chocolate e morangos inteiros para decorar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>:</i><i> </i> Bater os ingredientes da
massa no liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente untada e espalhar
um pouco da massa. Fritar até começar a soltar as bordas. Virar o crepe e fritar
do outro lado. Repetir a operação até terminar a massa. Reservar. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Derreter
em banho-maria o chocolate e o creme de leite. Deixar esfriar, misturar os
morangos picados (reservar 8 para decoração). Rechear os crepes com a mistura
de chocolate, dobrando duas vezes. Servir, decorando com folhas de hortelã,
morando, calda e raspas de chocolate. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-89480841692100155292012-10-17T06:03:00.002-07:002012-10-17T06:03:15.824-07:00Dando Liga XIII.5<span style="color: blue;">Com a participação especialíssima do mestre em Risotos, Elton, aconteceu ontem o quinto encontro do Grupo Dando Liga na Cozinha XIII. O cardápio demonstrado e degustado está aí:</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8vJixJiNP18/UH6sFpti3QI/AAAAAAAACzg/8p6eH8cWhZo/s1600/DSC07477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-8vJixJiNP18/UH6sFpti3QI/AAAAAAAACzg/8p6eH8cWhZo/s400/DSC07477.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-size: small;">ROLINHOS DE
BERINJELA </span> </div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Ingredientes</b>: </i>2 berinjelas grandes, 100g de queijo Minas (ou Ricota) em
cubos, 2 tomates sem peles e sementes, picados; manjericão fresco picado; sal,
pimenta, azeite de oliva. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><i><u>Molho de pimentão:</u></i> 1 cebola pequena picada, 2
pimentões vermelhos, em cubos, 1 xícara de caldo de vegetais, azeite de oliva. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Preparo:</b> </i>Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do
comprimento e grelhe-as em azeite de oliva. Misture o queijo, tomate,
manjericão picado, sal e pimenta e coloque um pouco desta mistura na ponta de
cada fatia de berinjela, enrolando-as. Leve ao forno (200°) por 10/15 min. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><i><u>Molho: </u></i>Doure a cebola e adicione os
pimentões, deixando mais 5min. Acrescente o caldo de vegetais e deixe cozinhar
por 10min. Bata a mistura no liquidificador, passe pela peneira e tempere com
sal e pimenta.</span><span style="font-size: xx-small;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7AppQ2Xulbg/UH6sRR6UOaI/AAAAAAAACzo/4Js-RwEwY0Q/s1600/DSC07480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" src="http://1.bp.blogspot.com/-7AppQ2Xulbg/UH6sRR6UOaI/AAAAAAAACzo/4Js-RwEwY0Q/s640/DSC07480.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><b><span style="color: red;">Risoto de FRANGO AO MOLHO DE TANGERINA E MOSTARDA</span></b></span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"> </span><span style="font-size: 8pt;">(8<span style="text-transform: uppercase;"> </span>porções)</span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Ingredientes</b></i><i>:</i> 1Kg de peito de frango
desossado, 800g de arroz carnaroli, suco de 8 tangerinas, 1 laranja navelina e 1
limão siciliano, 2 colheres de sopa de
mostarda L’Ancienne, 130g de
manteiga, 1 alho poró picado, 400ml de vinho branco, 3lt de caldo de galinha, azeite de oliva, sal,
pimenta do reino, raspas de
laranja e limão.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Preparo</b>:</i> Corte o
peito de frango em cubos de aproximadamente <st1:metricconverter productid="1,5 cm" w:st="on">1,5 cm</st1:metricconverter>. Aqueça 30g da
manteiga em uma frigideira grande, com um pouco de azeite de oliva. Tempere o
peito de frango com sal e pimenta do reino a gosto e refogue, acrescentando 100
ml de vinho branco, até dourar. Junte metade do suco de tangerina, laranja e
limão, acrescente a mostarda e refogue por mais 2 minutos. Reserve. Em uma
panela grande, refogue o alho poró picado com 70g de manteiga e um pouco de
azeite de oliva, até dourar. Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer,
por 2 minutos. Regue com o restante do vinho branco e cozinhe, sem parar de
mexer, até evaporar quase todo o líquido. Acrescente o caldo de galinha concha
a concha, esperando a anterior ser absorvida.
Após ±20 minutos de cozimento, acrescente o peito de frango, o restante
do suco e as raspas de laranja e limão. Quando o arroz estiver “al dente”,
desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga, mexendo até ficar
homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se necessário. Deixe descansar por cerca
de 2 minutos, com a panela tampada, antes de servir.</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;">CALDO
DE GALINHA</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Ingredientes:</b></i> 3,5lt de água, 1,5kg de peito e coxa de galinha caipira com
osso, 1 talo de alho poró, 2 cenouras médias, 1 talo de aipo, sal,
pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i>Preparo</i><i>:</i></b> Coloque a água para ferver. Acrescente a carne, tempere com
sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1:45
horas. Acrescente o alho poró, cenouras
e aipo cortados em pedaços e deixe ferver em fogo baixo por mais 45 minutos.
Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt;"> </span> <span style="font-size: 8pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LtH_xe69dv8/UH6seToL_5I/AAAAAAAACzw/kBTtaEbcZZs/s1600/DSC07486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://1.bp.blogspot.com/-LtH_xe69dv8/UH6seToL_5I/AAAAAAAACzw/kBTtaEbcZZs/s400/DSC07486.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;">TORTA DE DOCE DE
LEITE</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Ingredientes:</b> </i> 8 ovos, ½ kg de
nata, ½ kg de doce de leite, ½ pacote de bolacha “Maria” de chocolate triturada no liquidificador, 8 colheres de
sopa de açúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><b>Preparo:</b> Bater as 8 claras com 1 colher de
açúcar, até ficarem bem firmes. Reservar. Bater as 8 gemas com 7 colheres de açúcar.
Juntar o doce de leite, misturando bem. Após, juntar a nata e misturar
delicadamente. Juntar as claras batidas
ao creme, misturando delicadamente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><u>Montagem:</u> Em forma de abrir, colocar primeiro
uma camada bem rala de biscoito triturado, seguido de uma camada de creme.
Assim, fazer camadas alternadas, terminando com uma camada de biscoito
triturado. Levar ao congelador. (20 porções)</span><span style="font-size: xx-small;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-80895046564079174932012-10-10T07:00:00.003-07:002012-10-10T07:00:48.727-07:00Dando Liga XIII.4<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-98SucBNhuMQ/UHV-_alHcWI/AAAAAAAACy4/SL1ZWjJg-Rc/s1600/DSC07470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-98SucBNhuMQ/UHV-_alHcWI/AAAAAAAACy4/SL1ZWjJg-Rc/s400/DSC07470.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;">RATATOUILLE</span></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Ingredientes</i><i>:</i></b> 2 abobrinhas (zuchini), 1 berinjela, 1 pimentão
vermelho, 1 pimentão amarelo,1 pimentão verde, 2 tomates, 3 dentes de alho, 1
ramo de alecrim, 1 ramo de tomilho, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b></i><i><b>:</b> </i>Picar os vegetais em
cubinhos de cerca de 1cm de lado. Em uma frigideira esquente um pouco de azeite
e salteie os vegetais em fogo baixo, um de cada vez, exceto o tomate e o alho.
Depois, coloque tudo junto em uma panela, inclusive as ervas, temperando com
sal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até os vegetais estarem
macios, mas firmes. (Pode ser servido frio, como entrada, ou quente como
acompanhamento.)<span style="font-size: 8pt;"> (8 porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8pt;"> </span><span style="font-size: 8pt;"> </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Prato
Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dOS056cRnzs/UHV_JdtUBkI/AAAAAAAACzA/Xs0Y4FDsdCE/s1600/DSC07473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="http://1.bp.blogspot.com/-dOS056cRnzs/UHV_JdtUBkI/AAAAAAAACzA/Xs0Y4FDsdCE/s400/DSC07473.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b>MEDALHÕES DE LOMBINHO AO MOLHO DE GENGIBRE</b></span><i> <o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Ingredientes</i></b>: 600g de
lombinho de porco, 20g de manteiga, 100g de nata, gengibre, sal, pimenta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Preparo</i></b>: Cortar o lombinho
em medalhões de 1,5cm de espessura. Temperar ambos os lados com sal e pimenta e
grelhar os medalhões na manteiga, em fogo alto, por 2 ou 3min de cada lado.
reservar em lugar quente, Escorrer a gordura da panela e levá-la novamente ao
fogo com algumas colheres de água para “deglaçar”, raspando o fundo com um
garfo. Quando a crosta estiver bem solta, juntar a nata. Deixar cozinhar alguns
minutos, mexendo sempre. Juntar o gengibre ralado e verificar o tempero. Servir
os medalhões em pratos quentes, regando-os com o molho. Acompanha: espinafre
cozido ou massa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:</span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-s5mEm0JWSrg/UHV_VjNC8hI/AAAAAAAACzI/ZZRZMqPVZzU/s1600/Peras+ao+Vinho.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="484" src="http://4.bp.blogspot.com/-s5mEm0JWSrg/UHV_VjNC8hI/AAAAAAAACzI/ZZRZMqPVZzU/s640/Peras+ao+Vinho.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><br /></span></u></div>
<h1>
<span style="color: red; font-size: small;">PERAS AO VINHO</span> <span style="font-weight: normal;"><i> </i></span></h1>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes:</b></i> 6 peras firmes, 300g de açúcar, 1 garrafa de vinho tinto, cravo,
canela em rama.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>:</i> Descascar as peras, deixando o cabinho.
Colocá-las no fundo de uma panela, com o cabo virado para cima. Juntar o vinho,
o açúcar, os cravos e a canela. Quando levantar fervura, baixar o fogo e deixar
cozinhar até as peras ficarem macias, mas ainda firmes. Quando esfriar, levar à geladeira. Ao servir,
enfeitar com uma folha verde.<o:p></o:p></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-55025030240527924232012-10-03T10:49:00.002-07:002012-10-03T10:49:42.440-07:00Dando Liga XIII.3<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RqTwXabqT7E/UGx6NS7laUI/AAAAAAAACws/pxIrxdXHxH8/s1600/DSC07435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://1.bp.blogspot.com/-RqTwXabqT7E/UGx6NS7laUI/AAAAAAAACws/pxIrxdXHxH8/s400/DSC07435.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b><span style="color: red;">QUICHE
DE ALHO PORÓ</span></b></span><i> </i><span style="font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>:</i><i> </i><span style="font-size: 9pt;">Pâte sablée (massa podre), 2 alhos-Poró, 3 fatias de
pastrami (ou presunto cru), 1 colher de queijo gorgonzola esfarelado, 2
colheres de nata, 2 ovos, sal, pimenta.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>:</i><i> </i><span style="font-size: 9pt;">Forre o
fundo e as laterais de uma travessa. Perfure o fundo e espalhe sobre a massa o
queijo e o pastrami cortado <st1:personname productid="em cubos. Sobre" w:st="on">em
cubos. Sobre</st1:personname> eles arrume o alho-poró cortado em rodelas e
refogado em azeite. À parte, bata os ovos, junte a nata e despeje esta mistura
na travessa. Leve ao forno a <st1:metricconverter productid="180.C" w:st="on">180.C</st1:metricconverter>
até dourar (cerca de 30min). Sirva quente.</span> <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Massa: </u> <span style="font-size: 9pt;">1 ½
xícara de farinha de trigo, 100g de manteiga, sal, 3 colheres de água gelada.
Misturar a farinha, manteiga e sal no processador. Juntar a água e “pulsar” até
obter uma massa “farelenta”. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kZGZXzIFQAY/UGx6W8GN5CI/AAAAAAAACw0/vFNwETUmEAI/s1600/DSC07441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="342" src="http://3.bp.blogspot.com/-kZGZXzIFQAY/UGx6W8GN5CI/AAAAAAAACw0/vFNwETUmEAI/s640/DSC07441.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 11pt;"><b><span style="color: red;">CORDEIRO
BOURGUIGNON</span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>:</i> 1,5kg de pernil de
cordeiro em cubos, 200g de manteiga sem sal, 120ml de azeite de oliva, 1 cebola
média picada, 2 dentes de alho amassados, 2 latas de tomate sem pele, 1 xícara
de vinho tinto, sal, pimenta do reino.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>:</i> Sele os cubos de cordeiro na manteiga com azeite,
até dourar, temperando com sal e pimenta. Retire da panela.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Na
mesma panela refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates pelados e a carne
reservada. Junte o vinho tinto e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Acompanha:
batata ao vapor. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0kYgMvai9Bk/UGx6jKlVaPI/AAAAAAAACw8/24XDGVk-4qI/s1600/DSC07442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://1.bp.blogspot.com/-0kYgMvai9Bk/UGx6jKlVaPI/AAAAAAAACw8/24XDGVk-4qI/s400/DSC07442.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8pt;"><br /></span></u></div>
<h3>
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 11.0pt;"><span style="color: red;">PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT</span><o:p></o:p></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><b>Ingredientes</b>:</span></i><span style="font-size: 9pt;"> 200g de chocolate meio amargo, <st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on">200 g</st1:metricconverter> de manteiga s/sal, 4
ovos, 4 gemas, 200g de açúcar confeiteiro, 100g de farinha de trigo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><b>Preparo</b>:</span></i><span style="font-size: 9pt;"> 1. Derreter no vapor o chocolate e a manteiga.
Reservar. 2. Bater os ovos, as gemas e o
açúcar. Juntar a farinha e o chocolate derretido. Misturar bem. 3. Encher 2/3
das forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 250ºC por 9min. 4. Retirar do forno
e colocar as forminhas em água fria por 1min. 5. Desenformar e servir, ainda</span> <span style="font-size: 9pt;">quent</span>e. <span style="font-size: 8pt;">(<st1:metricconverter productid="12 a" w:st="on">12 a</st1:metricconverter> 15 porções).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
CREME INGLÊS<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9pt;">I</span></i><i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">ngredientes</span></i><i><span style="font-size: 9pt;">: </span></i><span style="font-size: 9pt;">2 xícaras de leite integral, ½
xícara de açúcar, 4 gemas, 1 fava de baunilha (ou essência)</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Preparo</span></i><i><span style="font-size: 9pt;">:</span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 9pt;">1.<i> </i>Leve o leite
ao fogo, até ferver. 2. Numa tigela, bata as gemas, o açúcar e a baunilha, até
formar um creme claro. 3. Despeje, lentamente, o leite quente sobre as gemas,
mexendo sempre. 4. Retorne a mistura ao fogo brando, mexendo com uma colher de
pau, sem deixar ferver. O creme está no ponto quando, ao passar o dedo pelas
costas da colher de pau o risco
permanecer na colher <i>(napper)</i>. Retire
do fogo e mexa por mais alguns minutos e leve à geladeira.</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-36706745020287828532012-10-02T13:03:00.001-07:002012-10-02T13:03:13.410-07:00Cozinhando no Lar V - EncerramentoO Grupo Cozinhando no Lar V encerrou o seu curso com uma caprichada festa na noite de ontem. A alegria do reencontro, após 3 semanas, foi palpável. Todas as 6 equipes de trabalho se esmeraram ao máximo, resultando num encontro agradável e marcante.<br />
<br />
A equipe da Logística (Alemão, Rui e Tiago) não deixou faltar nada. A Ambientação (Cristina, Mônica e Tanha) se superou no visual bonito do salão e dos aventais. Já a turma das Bebidas (Claudiomar, Giovani e Luís Antonio) surpreendeu com uma deliciosa <i>Sangria</i> servida numa verdadeira relíquia. E o cardápio saboroso agradou a todos. A Entrada - <b>Cogumelos Recheados</b> - foi preparada por Ana, Francisco e Sérgio. Seguiu-se o perfeito <b>Risoto de Filé ao Gorgonzola</b>, sob o comando de Cláudio, Fábio e Silvia. E o jantar foi coroado pelo sublime <b>Clafoutis de Maçã</b>, preparado por Ercy, Maria Inês e Liane.<br />
<br />
Parabéns a todos e Muito Obrigado!<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">(Fotos: Mônica)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-p4fH1jM52rs/UGtGXwMqxxI/AAAAAAAACvo/PTlw_K9rYyQ/s1600/DSC01489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-p4fH1jM52rs/UGtGXwMqxxI/AAAAAAAACvo/PTlw_K9rYyQ/s400/DSC01489.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-o0o2ZPnr2MY/UGtGpzu6fbI/AAAAAAAACvw/8krEByesf48/s1600/DSC01501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-o0o2ZPnr2MY/UGtGpzu6fbI/AAAAAAAACvw/8krEByesf48/s400/DSC01501.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PBY7Vp4qsBw/UGtHEg5XoPI/AAAAAAAACv4/Rw5g-9xn988/s1600/DSC01472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="http://4.bp.blogspot.com/-PBY7Vp4qsBw/UGtHEg5XoPI/AAAAAAAACv4/Rw5g-9xn988/s400/DSC01472.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ROOUlN_bYug/UGtHUXPo3iI/AAAAAAAACwE/0UDnICIhXKc/s1600/DSC01471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="http://3.bp.blogspot.com/-ROOUlN_bYug/UGtHUXPo3iI/AAAAAAAACwE/0UDnICIhXKc/s400/DSC01471.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mZs2_tgfVyA/UGtHkjxu17I/AAAAAAAACwM/tFevnloiMAc/s1600/DSC01510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-mZs2_tgfVyA/UGtHkjxu17I/AAAAAAAACwM/tFevnloiMAc/s400/DSC01510.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xYNNN5ORf8M/UGtHx27CYVI/AAAAAAAACwU/Hss-0jEMuc0/s1600/DSC01583.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://4.bp.blogspot.com/-xYNNN5ORf8M/UGtHx27CYVI/AAAAAAAACwU/Hss-0jEMuc0/s640/DSC01583.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-29730894039049821602012-09-26T06:36:00.001-07:002012-09-26T06:36:23.075-07:00Dando Liga na Cozinha XIII.2<span style="color: blue;"><b>Na noite de ontem aconteceu o segundo encontro do Grupo Dando Liga na Cozinha XIII, desta vez com a equipe completa. A exposição dos pratos contou com a participação do mestre em Risotos, Elton Soldatelli, que preparou a elogiada entrada. </b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"> Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LFySifi6juQ/UGMD960nH7I/AAAAAAAACvA/s0JDb0fy78E/s1600/DSC07144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="http://4.bp.blogspot.com/-LFySifi6juQ/UGMD960nH7I/AAAAAAAACvA/s0JDb0fy78E/s400/DSC07144.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b><u><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;">Risoto de ASPARGOS</span></u><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"> </span></b></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">(8</span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"> </span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">porções)</span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>:</b> </span><span style="font-size: 9pt;">640g de arroz carnaroli, 2 maços de aspargos frescos, 70g de manteiga, 1 talo de alho poró picado, 300ml de vinho branco, 2,5lt de caldo de legumes, 100g de requeijão, azeite de oliva, sal,
pimenta do reino, queijo
parmesão.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Preparo</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span><span style="font-size: 9pt;">Corte
cerca de <st1:metricconverter productid="3 cm" w:st="on">3 cm</st1:metricconverter>
da parte inferior de cada talo de aspargo e reserve para o caldo de legumes.
Coloque os aspargos em uma panela grande, com cerca de 3 dedos de água fervente
e cozinhe por 1 minuto. Retire os aspargos, escorra em água fria abundante e
coloque no freezer por cerca de 10 minutos. Após, corte os aspargos em pedaços
de <st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter>,
tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Reserve. Em uma panela
grande, aqueça a manteiga e um pouco de azeite de oliva e refogue o alho poró
picado, até dourar. Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer, por 2
minutos. Regue com o vinho branco e cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar
quase todo o líquido. Acrescente o caldo de legumes concha a concha, esperando
a anterior ser absorvida. Após ±18 minutos de cozimento, acrescente os aspargos
picados. Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente o
requeijão, mexendo até ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se
necessário. Deixe descansar por cerca de 2 minutos, com a panela tampada, antes
de servir. Sirva com queijo parmesão ralado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><b>CALDO DE LEGUMES </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span><span style="font-size: 9pt;">3lt de água, 2 cebolas,
4 cenouras grandes, 1 talo de
alho poró, talos de aspargos, sal,
pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Preparo</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span><span style="font-size: 9pt;">Coloque
a água para ferver. Acrescente as cebolas descascadas e cortadas em 4 pedaços,
as cenouras descascadas e cortadas em 3 pedaços, o talo de alho poró cortado em
3 pedaços e os talos de aspargos. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe
ferver por 45 minutos. Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Prato Principal<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VwK80L4MG5o/UGMEGt6x0TI/AAAAAAAACvI/c7MauATw0nw/s1600/Linguado+em+Ninho+de+Tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-VwK80L4MG5o/UGMEGt6x0TI/AAAAAAAACvI/c7MauATw0nw/s400/Linguado+em+Ninho+de+Tomate.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span style="color: red;">LINGUADO <st1:personname productid="EM NINHO DE TOMATE" w:st="on">EM NINHO DE TOMATE</st1:personname></span></b></u>
<i><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><b>Ingredientes</b>: </span></i><span style="font-size: 9pt;"> 8 tomates firmes,
800g de filé de linguado, 1 molho de salsa, 8 folhas de manjericão fresco,
azeite de oliva, sal, pimenta. <u>Para o purê:</u> 4 batatas baroa
(mandioquinha), 20g de manteiga, 100ml de leite, sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><b>Preparo</b>:</span></i><span style="font-size: 9pt;"> 1. Lave os tomates, corte uma tampa e esvazie
completamente o interior. Tempere com sal e pimenta e deposite uma folha de
manjericão no interior. 2. Seque bem os
filés, tempere um a um com sal e pimenta, espalhe sobre um dos lados um pouco
de salsa picada e regue com azeite de oliva. 3. Faça um rolinho com cada filé e
coloque-o no tomate. 4. Acomode os tomates numa forma e leve ao forno
pré-aquecido a <st1:metricconverter productid="150ᄚC" w:st="on">150°C</st1:metricconverter>
por 15/20 min. <u>Purê: </u>cozinhe as
batatas inteiras até ficarem bem macias. Esmague-as bem e misture o leite, a
manteiga, sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Zr7jrslegXM/UGMEPRysP7I/AAAAAAAACvQ/3VbQ7z754dc/s1600/C%C3%B3pia+de+Cr%C3%A8me+Br%C3%BBll%C3%A9e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="372" src="http://3.bp.blogspot.com/-Zr7jrslegXM/UGMEPRysP7I/AAAAAAAACvQ/3VbQ7z754dc/s640/C%C3%B3pia+de+Cr%C3%A8me+Br%C3%BBll%C3%A9e.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;"><u>CREME CARAMELADO</u> <i>(CRÈME BRÛLÉE)</i></span></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><b>Ingredientes:</b></span></i><span style="font-size: 9pt;"> 4 gemas, 80g de
açúcar, 350ml de leite, 125ml de creme de leite fresco (nata), 2 aniz
estrelados, 2 cravos, ½ canela em pau, ½
colher (chá) essência de baunilha, 120g de açúcar cristal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><b>Preparo</b>: </span></i><span style="font-size: 9pt;">1. Aqueça, sem ferver, o leite, o creme, a canela, os cravos
e o aniz. Reservar por 15min. 2. Misturar com batedor as gemas e o açúcar e a
baunilha. 3. Coar o leite sobre as gemas com açúcar, misturando bem. 4. Colocar
o creme nas formas e cozinhar em banho-maria por 20min no forno a 150ºC. (Devem
ficar trêmulos como gelatina). 5. Deixar esfriar na geladeira. 6. No momento de
servir, polvilhar açúcar cristal e dourar no forno ou com maçarico. (<st1:metricconverter productid="4 a" w:st="on">4 a</st1:metricconverter> 6 porções). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-24669412416520975532012-09-19T11:15:00.000-07:002012-09-19T11:15:09.996-07:00Dando Liga na Cozinha XIII<span style="color: blue;">Apesar da chuva, um bom número de participantes compareceu nesta terça-feira à cozinha da Ginástica para iniciar o Dando Liga na Cozinha, na sua décima terceira edição. O cardápio da noite foi este:</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gOq7rOh_OPM/UFoK-KedXfI/AAAAAAAACuU/3wrAJqfGoAM/s1600/DSC07427.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-gOq7rOh_OPM/UFoK-KedXfI/AAAAAAAACuU/3wrAJqfGoAM/s400/DSC07427.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span style="color: red;">CLAFOUTIS DE
COGUMELOS</span></b><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>:</i><i> </i>1 tomate grande, 6 cogumelos Paris. 1 dente de alho, 1
colher de salsa, 1 colher de manjericão fresco, 2 ovos, 2 colheres de nata, 4
tomates cereja, sal, pimenta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>:</i> Fatiar os cogumelos e refoga-los juntamente
com o alho picado. Fora do fogo, juntar o tomate e os verdes, picados. Misturar
bem, temperando com sal e pimenta. Repartir a mistura <st1:personname productid="em ramequins. Bater" w:st="on">em ramequins. Bater</st1:personname>
os ovos, temperar com sal e juntar a nata, misturando bem. Despejar os ovos
batidos nos ramequins, coroando com os tomates cereja. Levar ao forno
preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. <span style="font-size: 8pt;">(4 porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Apc_L5-wAYQ/UFoLHgighpI/AAAAAAAACuc/O9eVxAtpHnw/s1600/Alcatra+ao+Vinho+(Brasatto).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-Apc_L5-wAYQ/UFoLHgighpI/AAAAAAAACuc/O9eVxAtpHnw/s640/Alcatra+ao+Vinho+(Brasatto).jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;"><u>ALCATRA AO VINHO</u> </span></b><i><b><span style="color: red;">(Brasatto)</span></b><o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>: </i><st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter> de alcatra (coxão ou lagarto), 1 garrafa de vinho
tinto seco, 50g de bacon, 1 xícara de farinha de trigo, 1 cebola, 1 cenoura, 2
talos de aipo, 1 dente de alho, tempero verde (salsa, alecrim, e louro), noz
moscada, sal, pimenta, azeite de oliva e manteiga.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>: </i>1. Furar a peça de carne no centro e rechear com o
bacon. Passá-la na farinha e reservar. 2. Picar os temperos verdes, o alho, a
cebola, a cenoura e o aipo. 3. Aquecer a manteiga e o azeite, e dourar a carne
em todos os lados. 4. Acrescentar os temperos picados, sal, pimenta e noz
moscada. 5. Regar com o vinho, tampar a panela, baixar o fogo e deixar cozinhar
até a carne ficar macia. 6. Retirar a carne e peneirar o molho, retornando-o à
panela, com a carne. Corrigir o tempero. 6. Servir, cortando a carne em fatias
e regando-as com o molho. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Acompanhamento: arroz
branco ou massa. (5 porções). <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p> </o:p> </div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gmIVF2ZWaE8/UFoLTtlK37I/AAAAAAAACuk/31ZR1WWPWJg/s1600/Sopa+de+Morangos+e+Manga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-gmIVF2ZWaE8/UFoLTtlK37I/AAAAAAAACuk/31ZR1WWPWJg/s400/Sopa+de+Morangos+e+Manga.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1>
<span style="color: red; font-size: small;">SOPA GELADA DE MORANGOS E MANGA</span></h1>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b>: </i>½ l de água, 300g de açúcar, <st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter> de morangos, 1 manga.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b>:</i> 1. Fazer uma calda com a água e o açúcar: ferver e
deixar esfriar. 2. Limpar e lavar os morangos. Liquidificar a metade dos
morangos com a calda esfriada. 3. Cortar o restante dos morangos e as mangas e
misturar tudo com o suco de morangos. 4. Servir com sorvete de creme.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-65562819035454571962012-09-11T06:53:00.002-07:002012-09-11T06:53:46.538-07:00Cozinhando no Lar V.7<span style="color: blue;">Encerrando a fase expositiva do Curso Cozinhando no Lar V, o grupo se reuniu na chuvosa e tumultuada noite de ontem para apreciar o cardápio abaixo. (Agora todos estão empenhados em preparar o jantar de encerramento, no dia 01 de outubro.)</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vQsDsRcqP9c/UE9B833LaNI/AAAAAAAACsA/8CXRb310dmU/s1600/DSC07369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/-vQsDsRcqP9c/UE9B833LaNI/AAAAAAAACsA/8CXRb310dmU/s400/DSC07369.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red;">COGUMELOS RECHEADOS <i> </i></span></b></div>
<h1>
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8pt; font-weight: normal;">4
cogumelos (Paris) grandes, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 colheres de farinha de
rosca,1 abobrinha verde,1 tomate, 1 talo de aipo, 2 damascos, azeite de oliva,
tempero verde, sal e pimenta</span></h1>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">1.Retirar
o cabo e limpar os cogumelos. 2. Picar bem a cebola e dourar em azeite de
oliva. Juntar o tomate picado (sem as sementes) e os cabos dos cogumelos,
picados, e refogar por 2 min. Acrescentar a abobrinha e os damascos cortados em
cubos pequenos e refogar mais 2min. Temperar com sal e pimenta. 3. Retirar do
fogo e misturar o tempero verde. 4. Rechear os cogumelos. Polvilhar cada um com
½ colher de farinha de rosca misturada com o alho amassado e picado e azeite de
oliva. Colocar os cogumelos numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido a
200ºC por 10min. Servir quente.<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x9g3BmO9Cos/UE9CGN5D-lI/AAAAAAAACsI/lZfo9mJLDtw/s1600/DSC07378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-x9g3BmO9Cos/UE9CGN5D-lI/AAAAAAAACsI/lZfo9mJLDtw/s640/DSC07378.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b><u><span style="font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;">Risoto de
camarões ao curry</span></u></b><b><span style="font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"> </span></b></span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt;">(8<b><span style="text-transform: uppercase;"> </span></b>porções)<b><span style="text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">
1,6kg de camarões grandes sem cabeça/casca, 800g de arroz carnaroli, 100g de ervilhas congeladas, 1 colher de sopa de curry, 1 env. tempero Paellero, 100g de manteiga, 1 alho poró picado, 400ml de vinho branco, 2,5lt de caldo de camarão, 200g de nata,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino, tempero verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> Aqueça 1/3 da manteiga em uma frigideira grande, com
um pouco de azeite de oliva. Tempere os camarões com o curry, sal e pimenta do
reino a gosto, refogue por 3 minutos, acrescentando 100 ml de vinho branco.
Reserve. Em uma panela grande, refogue o alho poró picado com o restante da
manteiga e um pouco de azeite de oliva, até dourar. Acrescente o arroz e frite,
sem parar de mexer, por 2 minutos. Regue com o restante do vinho branco e
cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar quase todo o líquido. Acrescente o
caldo de camarão concha a concha, esperando a anterior ser absorvida. Após 10
minutos de cozimento, acrescente as ervilhas congeladas e o envelope de
Paellero, mexendo bem até que dissolva totalmente. Após 20 minutos de
cozimento, acrescente os camarões. Quando o arroz estiver “al dente”, desligue
o fogo e acrescente a nata, mexendo até ficar homogêneo. Acerte o sal e a
pimenta, se necessário. Deixe descansar por cerca de 2 minutos, com a panela
tampada, antes de servir. Sirva com tempero verde picado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Calibri; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri;">CALDO
DE CAMARÃO</span></u></b><b><u><span style="font-family: Calibri; font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> 3lt de água, 1,5kg de camarões com cabeça/casca, 2 cebolas médias, 3 cenouras médias, 2 talos de aipo, manteiga,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo:</span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> Coloque 2lt de água para ferver. Acrescente as cebolas
descascadas cortadas em metades, as cenouras descascadas cortadas em pedaços e
os talos de aipo. Tempere com sal e
pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
À parte, remova as cabeças e cascas dos camarões, lave-as em água corrente e
coloque em uma panela com um pouco de manteiga e azeite de oliva, refogando por
3 minutos. Acrescente 1lt de água, sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe em
fogo baixo por 20 minutos após levantar fervura. Remova as cabeças e cascas e
junte ao caldo de legumes. Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--0uPX2HBNiE/UE9CSuUGtwI/AAAAAAAACsU/LGd-OXBhN4s/s1600/DSC07380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://1.bp.blogspot.com/--0uPX2HBNiE/UE9CSuUGtwI/AAAAAAAACsU/LGd-OXBhN4s/s400/DSC07380.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">CHEESECAKE DE NUTELLA</span><span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;"><br /></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes: </span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Massa:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> 200g
de bolachas de Maisena, 90g de manteiga. <b>Recheio:</b>
60g de queijo Minas Frescal, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 200g de
Cream Cheese, 60g de açúcar, 250g de creme de leite fresco. <b>Cobertura: </b>60ml de creme de leite, 350g
de Nutella, 30ml de leite. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;">Preparo:</span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"> 1.
Passar as bolachas pelo processador. Juntar à manteiga, misturando com a ponta
dos dedos. Forrar com a massa o fundo e as laterais de uma forma com fundo
removível. Levar ao forno preaquecido a 200 graus por 10 minutos. 2. Na
batedeira, misturar os ingredientes do recheio. Despejar na forma e levar à
geladeira por 2h. 3. Na hora de servir, misturar bem os ingredientes da
cobertura e espalhar sobre a torta e retornar à geladeira por 30 minutos. (Pode
ser decorada com um filete de creme de leite, em espiral.) (<st1:metricconverter productid="8 a" w:st="on">8 a</st1:metricconverter> 10 porções)</span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-25182046037929149872012-09-04T07:27:00.003-07:002012-09-04T07:27:29.027-07:00Cozinhando no Lar V.6<span style="color: blue;">Ontem aconteceu o sexto encontro do grupo Cozinhando no Lar V. Foram formadas as equipes de trabalho para o jantar de encerramento, que foi postergado para 01/out (para que todos possam participar). O cardápio da noite foi este:</span><br />
<span style="color: blue;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CgRFn-wFWC8/UEYPSUs_mJI/AAAAAAAACrY/axf2ec-wEew/s1600/DSC07353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://2.bp.blogspot.com/-CgRFn-wFWC8/UEYPSUs_mJI/AAAAAAAACrY/axf2ec-wEew/s400/DSC07353.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1>
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">BERINJELA RECHEADA</span></h1>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">2 berinjelas, 1 cebola, 2 dentes de
alho, 1 ramo de aipo, 1 colher de passas brancas, 2 colheres de conhaque, 2
tomates, sal, pimenta, azeite de oliva, tempero verde.<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Corte as berinjelas ao meio, no sentido do
comprimento. Retire a polpa e corte <st1:personname productid="em cubinhos. Junte" w:st="on">em cubinhos. Junte</st1:personname> um
pouco de sal e reserve. Coloque as passas de molho no conhaque.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Doure a cebola e o alho picados, em azeite de oliva. Junte
o tomate e o aipo picados e refogue um pouco. Acrescente os cubos de berinjela
escorridos e as passas com o conhaque. Junte sal e pimenta e deixe cozinhar até
a berinjela ficar macia. Retire do fogo e misture o tempero verde. Distribua o
preparado nas cascas das berinjelas e leve ao forno pré-aquecido (<st1:metricconverter productid="180ᄚC" w:st="on">180°C</st1:metricconverter>) por cerca de 20
minutos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1UWxqDun4JY/UEYPb2QeHzI/AAAAAAAACrg/uU0N-kmxGgc/s1600/DSC07349.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="http://3.bp.blogspot.com/-1UWxqDun4JY/UEYPb2QeHzI/AAAAAAAACrg/uU0N-kmxGgc/s640/DSC07349.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">MEDALHÕES DE LOMBINHO AO MOLHO DE
GENGIBRE </span></b><b><i><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;"> </span><span style="font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">600g de
lombinho de porco, 20g de manteiga, 100g de nata, gengibre, sal, pimenta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Cortar o
lombinho em medalhões de 1,5cm de espessura. Temperar ambos os lados com sal e
pimenta e grelhar os medalhões na manteiga, em fogo alto, por 2 ou 3min de cada
lado. reservar em lugar quente, Escorrer a gordura da panela e levá-la
novamente ao fogo com algumas colheres de água para “deglaçar”, raspando o
fundo com um garfo. Quando a crosta estiver bem solta, juntar a nata. Deixar
cozinhar alguns minutos, mexendo sempre. Juntar o gengibre ralado e verificar o
tempero. Servir os medalhões em pratos quentes, regando-os com o molho.
Acompanha: espinafre cozido ou massa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lBpwT_0XRoA/UEYPlVexKjI/AAAAAAAACro/QHkckL4RiFc/s1600/DSC07358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-lBpwT_0XRoA/UEYPlVexKjI/AAAAAAAACro/QHkckL4RiFc/s400/DSC07358.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3>
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">PETIT GÂTEAU AU
CHOCOLAT</span><span style="font-family: Tahoma; font-size: x-small; text-decoration: underline;"><o:p></o:p></span></h3>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">200g de
chocolate meio amargo, <st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on">200 g</st1:metricconverter>
de manteiga s/sal, 4 ovos, 4 gemas, 200g de açúcar confeiteiro, 100g de farinha
de trigo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">1.
Derreter no vapor o chocolate e a manteiga. Reservar. 2. Bater os ovos, as gemas e o açúcar. Juntar
a farinha e o chocolate derretido. Misturar bem. 3. Encher 2/3 das forminhas e
levar ao forno pré-aquecido a 250ºC por 9min. 4. Retirar do forno e colocar as
forminhas em água fria por 1min. 5. Desenformar e servir, ainda quente. (<st1:metricconverter productid="12 a" w:st="on">12 a</st1:metricconverter> 15 porções).<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-54343054228332843332012-08-28T12:50:00.002-07:002012-08-28T12:50:49.846-07:00Cozinhando no Lar V.5<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LnsLds_lEFs/UD0ge33ZRbI/AAAAAAAACqo/6MJDfW_G2Io/s1600/DSC07345.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://3.bp.blogspot.com/-LnsLds_lEFs/UD0ge33ZRbI/AAAAAAAACqo/6MJDfW_G2Io/s400/DSC07345.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><span style="color: red;">Risoto de
ASPARGOS</span></span></u></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt; text-transform: uppercase;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt;">(8<b><span style="text-transform: uppercase;"> </span></b>porções)<b><span style="text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">
640g de arroz carnaroli, 2 maços
de aspargos frescos, 70g de
manteiga, 1 talo de alho poró
picado, 300ml de vinho branco, 2,5lt de caldo de legumes, 100g de requeijão, azeite de oliva, sal,
pimenta do reino, queijo
parmesão.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> Corte cerca de <st1:metricconverter productid="3 cm" w:st="on">3 cm</st1:metricconverter> da parte inferior de cada talo de aspargo
e reserve para o caldo de legumes. Coloque os aspargos em uma panela grande,
com cerca de 3 dedos de água fervente e cozinhe por 1 minuto. Retire os
aspargos, escorra em água fria abundante e coloque no freezer por cerca de 10
minutos. Após, corte os aspargos em pedaços de <st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter>, tempere com sal, pimenta
do reino e azeite de oliva. Reserve. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e
um pouco de azeite de oliva e refogue o alho poró picado, até dourar.
Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer, por 2 minutos. Regue com o
vinho branco e cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar quase todo o líquido.
Acrescente o caldo de legumes concha a concha, esperando a anterior ser
absorvida. Após ±18 minutos de cozimento, acrescente os aspargos picados.
Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente o requeijão,
mexendo até ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se necessário. Deixe
descansar por cerca de 2 minutos, com a panela tampada, antes de servir. Sirva
com queijo parmesão ralado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt;">CALDO DE LEGUMES <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">
3lt de água, 2 cebolas
grandes, 4 cenouras grandes, 1 talo de alho poró, talos de aspargos, sal,
pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> Coloque a água para ferver. Acrescente as cebolas
descascadas e cortadas em 4 pedaços, as cenouras descascadas e cortadas em 3
pedaços, o talo de alho poró cortado em 3 pedaços e os talos de aspargos.
Tempere com sal e pimenta do reino e deixe ferver por 45 minutos. Acerte o
tempero e reserve, mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U_tFjg4Abb4/UD0gotYpfUI/AAAAAAAACqw/fNRhnEkjj4o/s1600/DSC07346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="364" src="http://3.bp.blogspot.com/-U_tFjg4Abb4/UD0gotYpfUI/AAAAAAAACqw/fNRhnEkjj4o/s640/DSC07346.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h1>
<span style="color: red; font-size: small;">CORDEIRO BOURGUIGNON</span><span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></h1>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> 1,5kg de pernil de cordeiro em
cubos, 200g de manteiga sem sal, 120ml de azeite de oliva, 1 cebola média
picada, 2 dentes de alho amassados, 2 latas de tomate sem pele, 1 xícara de
vinho tinto, sal, pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo:</span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">
Sele os cubos de cordeiro na manteiga com azeite, até dourar. Tempere
com sal e pimenta. Retire da panela.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Na mesma
panela refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates pelados e a carne
reservada. Junte o vinho tinto e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Servir
acompanhado de batata vapor, arroz ou couscous. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-W9Tu-M_FlEE/UD0g1Uh39JI/AAAAAAAACq4/BLTIWimG5DU/s1600/DSC02985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-W9Tu-M_FlEE/UD0g1Uh39JI/AAAAAAAACq4/BLTIWimG5DU/s400/DSC02985.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">TORTA TATIN DE PERAS</span></span></u></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt;"> </span></b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt;"> <b><o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Ingredientes </span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">: Massa<i>:</i> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">1,5 xícara de farinha, 1 colher de açúcar, 1 pitada de sal, 100g de
manteiga, 2 colheres de água<b> </b>fria.<b> </b> <b>Recheio</b>:<b> </b>50g de manteiga, 200g de açúcar, 6
peras. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">1<b>. <u>Massa</u></b><u>:</u> No processador
de alimentos, misturar a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga bem gelada <st1:personname productid="em cubos. Bater" w:st="on">em cubos. Bater</st1:personname> alguns
segundos. Juntar a água e dar <st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on">6
a</st1:metricconverter> 8 “toques”. Despejar a massa em papel alumínio e levar
à geladeira, por 1 hora. 2. <b><u>Recheio</u></b><u>:</u>
Descascar as peras, tirar o miolo e cortar em 8 fatias. Numa panela,
caramelizar 100g de açúcar, despejando-o logo no fundo de uma forma. Dispor sobre
o açúcar as fatias de peras, bem apertadas. Salpicar com o açúcar restante e
uns pedacinhos de manteiga. Recobrir completamente as peras com a massa aberta.
Levar ao forno pré-aquecido em 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Tirar a
torta do forno e, na hora de servir, revirá-la sobre uma travessa. Servir
quente ou morna. (8 porções).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rqWp1mL3aS8/UD0g_hHgXVI/AAAAAAAACrA/wWsDeBkOtd8/s1600/DSC02987.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://2.bp.blogspot.com/-rqWp1mL3aS8/UD0g_hHgXVI/AAAAAAAACrA/wWsDeBkOtd8/s320/DSC02987.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-6523196359086236422012-08-21T07:42:00.004-07:002012-08-21T07:42:58.198-07:00Cozinhando no Lar V.4<span style="color: blue;"><b>O quarto encontro da turma Cozinhando no Lar V teve um cardápio bem florido e com sobremesa personalizada:</b></span><br />
<span style="color: blue;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_taV81ziTPQ/UDOdl5xh51I/AAAAAAAACps/O5oWZAQOkW0/s1600/IMG_4341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://2.bp.blogspot.com/-_taV81ziTPQ/UDOdl5xh51I/AAAAAAAACps/O5oWZAQOkW0/s400/IMG_4341.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">COUSCOUS À PROVENÇAL</span></span></u></b><b><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;"> </span><i> <o:p></o:p></i></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">1 xícara
de couscous; 1 xícara de folhas de
salsa; 1 xícara de hortelã fresca;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">1 pimentão
vermelho, picado; 2 alhos-poró (só a parte branca, cortada em rodelas finas);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">¼ xícara
de suco de limão; ¼ xícara de azeite de oliva; sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">1.Numa tigela misture o couscous
com 1 xícara de água fria. Deixe na temperatura ambiente por 30 minutos. 2. Num
processador de alimentos pique a salsa e a hortelã. Coloque numa tigela,
acrescente os outros ingredientes do molho, tempere com sal e misture. 3. Junte
o couscous afofado, misture bem e verifique o tempero. Cubra e leve à geladeira
por 1 hora. (Pode ser servido acompanhado de verduras cruas.) </span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">(Rendimento: <st1:metricconverter productid="4 a" w:st="on">4 a</st1:metricconverter> 6 porções).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bXdfBFO8lMA/UDOdvaFYK4I/AAAAAAAACp0/tfBV2BzkYUk/s1600/IMG_4347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="http://3.bp.blogspot.com/-bXdfBFO8lMA/UDOdvaFYK4I/AAAAAAAACp0/tfBV2BzkYUk/s400/IMG_4347.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">SALMÃO NO PACOTE</span></span></u></b><b><i><span style="font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></i></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">4 postas de salmão de 200g (ou
filé), tomate, azeite de oliva, cheiro verde, sal, pimenta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Temperar individualmente as postas
de salmão dos dois lados com sal e pimenta. Colocar cada posta no centro de um
pedaço de papel alumínio. Cobrir a posta com tomate sem semente, cortado em
tiras, salpicar com o cheiro verde e regar com azeite de oliva. Fechar bem o
papel alumínio e levar ao forno médio (180ºC) por cerca de 20min. Servir “no pacote”. Acompanha: batata vapor. </span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">(4 porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-09crqC2gUc4/UDOd3aihfaI/AAAAAAAACqA/oOjIhidOnKA/s1600/IMG_4348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="http://1.bp.blogspot.com/-09crqC2gUc4/UDOd3aihfaI/AAAAAAAACqA/oOjIhidOnKA/s640/IMG_4348.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">CREPE DE CHOCOLATE</span><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes: </span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Massa:</span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> 1 xícara de leite, ¾ de xícara de
farinha de trigo, 1 colher de chocolate em pó, 1 colher de manteiga, 1 ovo,
óleo para untar. <b>Recheio: </b>300g de
chocolate meio amargo, 400g de creme de leite, 2 bandejas de morangos. Raspas de chocolate, calda de chocolate e
morangos inteiros para decorar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo: </span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> Bater os ingredientes da massa no
liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente untada e espalhar um pouco
da massa. Fritar até começar a soltar as bordas. Virar o crepe e fritar do
outro lado. Repetir a operação até terminar a massa. Reservar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Derreter
em banho-maria o chocolate e o creme de leite. Deixar esfriar, misturar os
morangos picados (reservar 8 para decoração). Rechear os crepes com a mistura
de chocolate, dobrando duas vezes. Servir, decorando com folhas de hortelã,
morando, calda e raspas de chocolate. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CIqKMShU4AY/UDOeBMxBKTI/AAAAAAAACqI/-4bJasGC_OA/s1600/IMG_4350.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="http://1.bp.blogspot.com/-CIqKMShU4AY/UDOeBMxBKTI/AAAAAAAACqI/-4bJasGC_OA/s400/IMG_4350.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HpZFF8Umm30/UDOePfbdg4I/AAAAAAAACqQ/qEM8_e1Q2z4/s1600/IMG_4358.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="356" src="http://3.bp.blogspot.com/-HpZFF8Umm30/UDOePfbdg4I/AAAAAAAACqQ/qEM8_e1Q2z4/s400/IMG_4358.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: xx-small;">Fotos: Cristina</span></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-47479581197490063342012-08-14T07:15:00.001-07:002012-08-14T11:55:21.786-07:00Cozinhando no Lar V.3<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: blue; font-family: Tahoma;"><span style="font-size: 11px;"><b>O terceiro encontro do Grupo Cozinhando no Lar V, na noite de ontem, contou com a participação do especialista em Risotos, Elton, o qual preparou o prato principal deste cardápio.</b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-6flvbZezF8Q/UCpcrGD8Q1I/AAAAAAAACo0/of-9iOIMslM/s1600/DSC02791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="http://2.bp.blogspot.com/-6flvbZezF8Q/UCpcrGD8Q1I/AAAAAAAACo0/of-9iOIMslM/s320/DSC02791.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">SALADA À MODA DE NICE</span></span></u></b><b><i><span style="font-family: Tahoma;"> </span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;">(SALADE NIÇOISE À MÈRE
BRESSON)</span><span style="font-size: xx-small;"><o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Ingredientes</span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma;">:</span></i><span style="font-family: Tahoma;"> 3 dentes
de alho bem picado, ½ xícara de folhas de manjericão, cortadas em tirinhas, ½
xícara de azeite de oliva, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 2 talos de
aipo, 4 xícaras de folhas mistas (alface, chicória, rúcula, etc.) 1 lata de
atum escorrido e amassado, ½ xícara de azeitonas pretas, sal.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma;">1. faça o
molho: numa tigela misture o alho e o manjericão. Pouco a pouco, junte o
azeite, misturando. Sal a gosto. Reserve.
2. Abra os pimentões, tire as sementes e corte <st1:personname productid="em tiras. Corte" w:st="on">em tiras. Corte</st1:personname> o aipo.
3. Rasgue as folhas. 4. Numa saladeira grande e funda, arrume
camadas na seguinte ordem: as folhas, pimentões, aipo, atum, azeitonas. 5.
Derrame o molho por cima, misture e sirva.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m0PmipHJCB8/UCpcyIPNDII/AAAAAAAACo8/TMHgrxhDoPA/s1600/DSC07127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://4.bp.blogspot.com/-m0PmipHJCB8/UCpcyIPNDII/AAAAAAAACo8/TMHgrxhDoPA/s640/DSC07127.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b><u><span style="font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;">Risoto de
FILÉ COM GORGONZOLA</span></u></b><b><span style="font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"> </span></b></span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">(8<b><span style="text-transform: uppercase;"> </span></b>porções)<b><span style="text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Ingredientes</span></i></b><span style="font-family: Tahoma;">: 1kg de filé mignon
cortado em tirinhas, 800g de arroz
arbório, <st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on">400 g</st1:metricconverter> de queijo gorgonzola
picado, 100g de manteiga, 1 cebola grande picada, 300ml de vinho branco, 3lt de caldo de carne, 300g de nata,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino, tempero verde.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Preparo</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma;">:</span></b></span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;"> Aqueça 1/3 da manteiga em uma frigideira grande, com
um pouco de azeite de oliva. Tempere as tirinhas do filé com sal e pimenta do
reino a gosto e refogue por ±5 minutos. Reserve. Em uma panela grande, refogue
a cebola picada com o restante da manteiga e um pouco de azeite de oliva, até
dourar. Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer, por 2 minutos. Regue
com o vinho branco e cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar quase todo o
líquido. Acrescente o caldo de carne concha a concha, esperando a anterior ser
absorvida. Após ±18 minutos de cozimento, acrescente as tirinhas de filé e o
queijo gorgonzola picado e continue mexendo até o queijo dissolver. Quando o
arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente a nata, mexendo até
ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se necessário. Deixe descansar por
cerca de 2 minutos, com a panela tampada, antes de servir. Sirva com tempero
verde picado.</span><span style="font-size: xx-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">CALDO DE CARNE<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Ingredientes</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma;">:</span></b><span style="font-family: Tahoma;">
3,5lt de água, 1,5kg de ponta de
peito ou paleta, 1 talo de alho
poró, 2 cenouras médias, 1 talo de aipo, sal,
pimenta do reino.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Preparo</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma;">:</span></b></span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;"> Coloque a água para ferver. Acrescente a carne,
tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe ferver em fogo baixo por
cerca de 1:45 horas. Acrescente o alho
poró, cenouras e aipo e deixe ferver em fogo baixo por mais 45 minutos. Acerte
o tempero e reserve, mantendo aquecido.</span><span style="font-size: xx-small;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Xf9GNklXEEY/UCpc6naCv6I/AAAAAAAACpE/XRCaOH1XBmU/s1600/DSC07340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="http://3.bp.blogspot.com/-Xf9GNklXEEY/UCpc6naCv6I/AAAAAAAACpE/XRCaOH1XBmU/s400/DSC07340.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red;"><b><i><u><span style="font-family: Tahoma;">CLAFOUTIS </span></u></i></b><b><u><span style="font-family: Tahoma;"> DE MAÇÃ</span></u></b><b><i><span style="font-family: Tahoma;"> </span></i></b></span><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9.0pt;"> <b><o:p></o:p></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Ingredientes:</span></i></b><span style="font-family: Tahoma;">
20g de manteiga, 4 maçãs descascadas, cortadas em 8 pedaços, 2 colheres
de suco de limão, 2 ovos em temperatura ambiente, 6 colheres de açúcar, 250g de
nata, canela, essência baunilha.<b><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: x-small;"><b><i><span style="font-family: Tahoma;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma;"> </span></b></span><span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;">Refogar as
maçãs na manteiga por 7-8min. Acrescentar o suco de limão, polvilhar com a
canela. Arrumar as maçãs numa forma refratária. Misturar os ovos, a nata, o
açúcar e a baunilha e despejar a mistura sobre as maçãs. Levar ao forno a 180ºC
por 40min.</span><span style="font-size: xx-small;"><o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4QKDGRAWfzE/UCqe9O5BF0I/AAAAAAAACpY/uDAQxNV4DOs/s1600/Clafoutis+de+Ma%C3%A7%C3%A3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-4QKDGRAWfzE/UCqe9O5BF0I/AAAAAAAACpY/uDAQxNV4DOs/s640/Clafoutis+de+Ma%C3%A7%C3%A3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Tahoma;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-17320627095456902892012-08-07T17:23:00.001-07:002012-08-07T17:23:53.422-07:00Cozinhando no Lar V.2<span style="color: blue;">Ontem à noite aconteceu o segundo encontro do grupo Cozinhando no Lar V. O cardápio está aqui:</span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-654IpbNrS5A/UCGwvbs4vGI/AAAAAAAACmY/JtAzYV5mtI4/s1600/DSC07270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-654IpbNrS5A/UCGwvbs4vGI/AAAAAAAACmY/JtAzYV5mtI4/s400/DSC07270.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1>
<span style="color: red; font-size: small;">CRÉPES DE ABOBRINHAS</span></h1>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes</span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">: </span></i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">2
abobrinhas italianas (zuchinni), 1 ovo, 2 colheres de nata, 1 colher de farinha
de trigo, 2 dentes de alho, picados, salsa picada, 1 colher de óleo, 2 colheres
de manteiga, sal e pimenta.<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></i><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Rale as abobrinhas, misture um pouco de sal e coloque numa
peneira para dessorar por 30min, pressionando de vez <st1:personname productid="em quando. Bata" w:st="on">em quando. Bata</st1:personname>
ligeiramente o ovo, junte a nata, a farinha, a salsa e o alho, misturando bem.
Junte a abobrinha e misture. Numa frigideira anti-aderente aqueça a manteiga e
o óleo, coloque uma colherada da massa, achatando-a <st1:personname productid="em rodelas. Frite" w:st="on">em rodelas. Frite</st1:personname> de
ambos os lados e sirva quente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G9ku8bgf384/UCGw53L6jeI/AAAAAAAACmg/uBN7CmB7wTI/s1600/DSC07090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://1.bp.blogspot.com/-G9ku8bgf384/UCGw53L6jeI/AAAAAAAACmg/uBN7CmB7wTI/s400/DSC07090.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">FRICASSÊ DE FRANGO AO CURRY</span><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes: </span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">8 pedaços de galinha com osso, 2 colheres de azeite de
oliva, sal, 1 colher de curry em pó, 10 grãos de pimenta esmagados, 1,5 colher de tomilho fresco
picado, 1 colher de alecrim picado, 3 cebolas médias picadas, 1 xícara de vinho branco, 3 xícaras de caldo
de galinha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo: </span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Com um papel toalha, seque bem os pedaços de frango para
refogar em seguida, numa panela funda
com 2 colheres de azeite de oliva, depois salgue bem. Refogue em fogo médio por
cerca de 10 minutos, até que o frango comece a ficar com uma cor
marrom-dourada. Acrescente o curry em pó, as pimentas amassadas e as ervas,
salpicando-as uniformemente sobre a galinha. Vire os pedaços de frango e continue o cozimento. Acrescente a cebola e,
depois, o vinho, raspando os pedaços marrons que ficam no fundo. Ferva apenas
por 2 minutos, dando ao vinho o tempo de perder a acidez. Acrescente caldo
suficiente para cobrir o frango. Leve à fervura, depois cubra a panela e reduza
o fogo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Cozinhe lentamente, até o frango ficar macio. Remova os
pedaços de frango e mantenha-os aquecidos. Reduza levemente o molho, até ficar
espesso. Adicione um naco de manteiga por último. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Servir com arroz de grãos variados.</span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> (4 porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kcjtiD1Cn-k/UCGxRGi6JsI/AAAAAAAACmo/_j7piQGNJjU/s1600/Sopa+de+Morangos+e+Manga.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-kcjtiD1Cn-k/UCGxRGi6JsI/AAAAAAAACmo/_j7piQGNJjU/s640/Sopa+de+Morangos+e+Manga.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h1>
<span style="color: red; font-size: small;">SOPA GELADA DE MORANGOS E MANGA</span></h1>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes</span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">: </span></i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">½ l de
água, 300g de açúcar, <st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter>
de morangos, 1 manga.<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo</span></i></b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">:</span></i><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">1. Fazer uma calda com a água e o açúcar: ferver e
deixar esfriar. 2. Limpar e lavar os morangos. Liquidificar a metade dos
morangos com a calda esfriada. 3. Cortar o restante dos morangos e as mangas e
misturar tudo com o suco de morangos. 4. Servir com sorvete de creme.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-90852381735653046862012-07-31T06:58:00.000-07:002012-07-31T06:58:00.700-07:00Cozinhando no Lar V<span style="color: blue;"><b>A cozinha do Lar da Menina ficou lotada ontem à noite com a turma do Curso Cozinhando no Lar, na sua quinta edição. O grupo assistiu a elaboração do cardápio abaixo. E o degustou em seguida, </b><i>bien sur...</i></span><br />
<span style="color: blue;"><i><br /></i></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1>
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">SOPA DE ALHO-PORÓ E BATATAS</span> <i> </i><i><span style="font-weight: normal;"> </span></i></h1>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">4
Alhos-Poró, 2 cebolas, <st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter>
de batatas, caldo de galinha, salsa, manteiga, sal,<b> </b>pimenta.<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo:</span></i></b><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"> </span></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Refogar
os alhos e as cebolas picados, na manteiga. Juntar <st1:metricconverter productid="2 litros" w:st="on">2 litros</st1:metricconverter> de água, a salsa,
as batatas cortadas, o caldo de galinha e a pimenta. Deixar cozinhar até
amolecer as batatas. Provar o sal. Passar tudo no liquidificador. Reaquecer e
servir em prato fundo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-W7MfySSilRg/UBfju_qBSFI/AAAAAAAACl8/1d7TBEIVcJ4/s1600/DSC07264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="http://3.bp.blogspot.com/-W7MfySSilRg/UBfju_qBSFI/AAAAAAAACl8/1d7TBEIVcJ4/s640/DSC07264.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: red; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ESCALOPES GRELHADOS COM SHIITAKI</b></span><u style="font-family: Tahoma; font-size: 10pt; font-weight: bold;"><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Ingredientes: </span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">600g de filé, 200g de cogumelos
Shiitaki frescos, tomilho fresco, azeite de oliva, manteiga, sal e pimenta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Preparo: </span></i></b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt;">Limpe os cogumelos e corte os
cabinhos. Tempere-os com sal e folhas de tomilho. Arranje-os numa forma
refratária, com a parte lisa virada para baixo. Regue generosamente com azeite
de oliva e coloque algumas lascas de manteiga. Cubra a forma com papel alumínio
e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Enquanto
isso, corte o filé em bifes finos (escalopes) e grelhe-os em manteiga,
temperando com sal e pimenta. Arranje os escalopes no prato, ladeando-os com
alguns Shiitakis assados, regando com o molho dos cogumelos e enfeitando com um
ramo de tomilho, acompanhado de quinua. </span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">(4 porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--qYmIX6mVWQ/UBfj_34ZMCI/AAAAAAAACmE/ACmnrP3MboE/s1600/DSC07266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/--qYmIX6mVWQ/UBfj_34ZMCI/AAAAAAAACmE/ACmnrP3MboE/s400/DSC07266.JPG" width="275" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Tahoma;"><span style="color: red;">CALDA
DE GOIABA COM CREME INGLÊS</span><u style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></u></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;">Ingredientes: </span></i></b></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;">250g de goiabada, 1 xícara de água, 3 goiabas, folhas de hortelã,
creme inglês.</span></span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;"><br />
<span class="apple-style-span"> </span><br />
<span class="apple-style-span"><b><i>Preparo:</i></b></span> <span class="apple-style-span">Em fogo brando, desmanchar a goiabada na água e juntar
as goiabas processadas e coadas. Cozinhar um pouco para encorpar. Servir em
taça transparente, colocando primeiro a calda de goiaba, seguida pelo creme
inglês e decorando com fatias de goiaba e folhas de hortelã.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10pt;">CREME
INGLÊS<o:p></o:p></span></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;">Ingredientes:</span></i></b></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;"> 1 xícara da leite, 2 gemas, 2 colheres de açúcar, essência de
baunilha.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b><i><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;">Preparo: </span></i></b></span><span class="apple-style-span"><span style="font-family: Tahoma; font-size: 9pt;">Aqueça o leite, sem ferver. Despeje-o sobre as gemas batidas com o
açúcar e a baunilha. Retornar a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até <i>napar.</i> Levar à geladeira.</span></span><b><u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"><o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-66956702013829601362012-07-18T11:44:00.000-07:002012-07-18T11:44:05.237-07:00Dando Liga XII - EncerramentoCom um jantar muito bem preparado pelos alunos, encerrou-se na noite de ontem o Dando Liga na Cozinha XII.<br />
Convidados, Diretoria da Liga e os próprios alunos puderam desfrutar a alegria do convívio no Restaurante dos Espelhos da Ginástica e degustar o cardápio caprichosamente elaborado: Flan de Espinafre, Filé à Pimenta Verde e Torta Crocante de Maçãs.<br />
Todos os detalhes foram pensados e executados à perfeição, desde a criativa e belíssima decoração, aos vinhos bem escolhidos e a elaboração dos saborosos pratos.<br />
<br />
Parabéns aos alunos e muito obrigado pela participação de todos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7HN9TqA1ASY/UAb_CtqOCvI/AAAAAAAACk0/muVlvJ18n1U/s1600/DSC07249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-7HN9TqA1ASY/UAb_CtqOCvI/AAAAAAAACk0/muVlvJ18n1U/s320/DSC07249.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"> Representação da Liga na mesa bem posta</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FT2r9aqh-cE/UAb_rh-hvcI/AAAAAAAAClA/xenV0Q9RiTA/s1600/DSC07242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-FT2r9aqh-cE/UAb_rh-hvcI/AAAAAAAAClA/xenV0Q9RiTA/s400/DSC07242.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"> Com a "mão na massa"</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: xx-small;"> </span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UaKPz-KfEAY/UAcBiqQEyQI/AAAAAAAAClQ/_3dYxNaP_rc/s1600/DSC07229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-UaKPz-KfEAY/UAcBiqQEyQI/AAAAAAAAClQ/_3dYxNaP_rc/s640/DSC07229.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"> Elizabeth, Mariana, Nahomara, Vanessa e Gabriela se encarregaram da ambientação</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-if5RC4ahhsE/UAcB4onEfCI/AAAAAAAAClY/0rvv_yLpbMw/s1600/DSC07227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-if5RC4ahhsE/UAcB4onEfCI/AAAAAAAAClY/0rvv_yLpbMw/s640/DSC07227.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"> Josiane, Magali, Cristiano, M. Izabel e Mariana cuidaram das bebidas</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DNicESadCmI/UAcCOBgbo0I/AAAAAAAAClg/3cyfBl32iyc/s1600/DSC07224.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-DNicESadCmI/UAcCOBgbo0I/AAAAAAAAClg/3cyfBl32iyc/s640/DSC07224.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"> Bernardete, Cássio, Iloide e Ivete prepararam a Entrada</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DZ4pklKcklk/UAcCgFYZ5jI/AAAAAAAAClo/-AGkIX3Ezis/s1600/DSC07221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://3.bp.blogspot.com/-DZ4pklKcklk/UAcCgFYZ5jI/AAAAAAAAClo/-AGkIX3Ezis/s640/DSC07221.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"> Laura, Rebeca, Paulinho e Francisco: o time de Prato Principal</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-UgoObGmoI34/UAcC4oCXwMI/AAAAAAAAClw/GNKU9dsExuo/s1600/DSC07222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-UgoObGmoI34/UAcC4oCXwMI/AAAAAAAAClw/GNKU9dsExuo/s640/DSC07222.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: xx-small;"> Luziana, Sandra, Gabriele e Circe tornaram a vida mais doce</span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-3624673081110822012012-07-04T06:31:00.002-07:002012-07-04T06:31:39.092-07:00Dando Liga XII.7<span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Ontem à noite aconteceu o sétimo encontro do Grupo Dando Liga na Cozinha XII. Agora os participantes estão empolgados com a preparação da Festiva de Encerramento, no próximo dia 17.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Entrada:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Risoto de MIRTILOS E PRESUNTO PARMA</span></b></span><span style="text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"> </span></b></span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">(8</span><span style="text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black;">porções)</span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AFNq8ah0bPA/T_REvSbMD7I/AAAAAAAACkY/hbkyHR5yJxk/s1600/DSC07155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-AFNq8ah0bPA/T_REvSbMD7I/AAAAAAAACkY/hbkyHR5yJxk/s400/DSC07155.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes</b></span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">:</span></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">640g de arroz carnaroli, 300g de mirtilos, 200g de presunto Parma, 100g de manteiga, 1 talo de alho poró picado, 300ml de vinho tinto seco, 2,5lt de caldo de legumes, azeite de oliva, sal,
pimenta do reino, queijo
parmesão.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Em uma
panela grande, aqueça 70g da manteiga e um pouco de azeite de oliva e refogue o
alho poró picado, até dourar. Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer,
por 2 minutos. Regue com o vinho tinto e cozinhe, sem parar de mexer, até
evaporar quase todo o líquido. Adicione metade dos mirtilos e acrescente o
caldo de legumes concha a concha, esperando a anterior ser absorvida. Após ±18
minutos de cozimento, acrescente o restante dos mirtilos e o presunto Parma
grosseiramente desfiado. Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e
acrescente o restante da manteiga, mexendo até ficar homogêneo. Acerte o sal e
a pimenta, se necessário. Deixe descansar por cerca de 2 minutos, com a panela
tampada, antes de servir. Sirva com queijo parmesão ralado.</span></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">CALDO DE LEGUMES </span><o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes</b>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">3lt de água, 2 cebolas grandes, 4 cenouras grandes, 1 talo de alho poró, 1 talo de aipo, sal,
pimenta do reino.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Coloque
a água para ferver. Acrescente as cebolas descascadas e cortadas em pedaços, as
cenouras descascadas e cortadas em pedaços, o talo de alho poró cortado em
pedaços e o talo de aipo. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe ferver por
45 minutos. Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-C_XAVwepYMg/T_RE5HT0pFI/AAAAAAAACkg/A_RCysWjdSQ/s1600/DSC07161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="http://1.bp.blogspot.com/-C_XAVwepYMg/T_RE5HT0pFI/AAAAAAAACkg/A_RCysWjdSQ/s400/DSC07161.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">CORDEIRO AO </span></b><i><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">GARAM
MASALA </span></b></i><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"> COM CUSCUZ</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes</b></span></span></i><i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">4 colheres de óleo, 2 cebolas grandes picadas, 2 dentes de
alho amassados, 1 colher de gengibre fresco ralado, 2 colheres de curry, 2
colheres de vinagre, 1,5kg de carne de cordeiro sem gordura e cortada em cubos,
1 lata de tomate pelado, 2 pimentões vermelhos em cubinhos, 2 colheres de folhas de hortelã
fresca picadas, 1 colher de </span><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">garam masala
(*)</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> , </span><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Acompanhamento:</span></u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 3
xícaras de cuscuz marroquino, sal. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>:</span></span></i><i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Aqueça o óleo e refogue a cebola junto com o alho e
o gengibre. Acrescente o curry, sal e vinagre. Misture tudo e cozinhe por 1
minuto. Junte o cordeiro e cozinhe por 5 min, mexendo. Acrescente o tomate,
pimentão e hortelã. Tampe e cozinhe em fogo baixo durante 1,5 hora. Mexa de vez
em quando para que não grude, acrescentando um pouco de água, se necessário. No
último momento, acrescente o </span><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">garam masala</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">
e cozinhe por mais 2min. Sirva com o cuscuz cozido no vapor. (8 porções)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">(*)
</span><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Garam Masala</span></i></span><i><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">: </span></span></i><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Moer no pilão: 2 colheres de
sementes de coentro, 1 colher de sementes de cominho, ½ colher de grãos de pimenta
do reino, 1 colher de vagens de cardamomo secas, 2 colheres de canela moída, ½
colher de chá de cravos da índia e ½ colher de chá de noz moscada ralada.</span></span><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<h3>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT</span></span></span><o:p></o:p></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lv6ELt4__DU/T_RFmp5loNI/AAAAAAAACko/dl17rqAPemc/s1600/C%C3%B3pia+de+Canela+junho+20+2010+046%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lv6ELt4__DU/T_RFmp5loNI/AAAAAAAACko/dl17rqAPemc/s640/C%C3%B3pia+de+Canela+junho+20+2010+046%5B1%5D.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes</b>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 200g de chocolate meio amargo, </span><st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">200 g</span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> de manteiga s/sal, 4
ovos, 4 gemas, 200g de açúcar confeiteiro, 100g de farinha de trigo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 1. Derreter no vapor o chocolate e a manteiga.
Reservar. 2. Bater os ovos, as gemas e o
açúcar. Juntar a farinha e o chocolate derretido. Misturar bem. 3. Encher 2/3
das forminhas e levar ao forno pré-aquecido a 250ºC por 9min. 4. Retirar do
forno e colocar as forminhas em água fria por 1min. 5. Desenformar e servir,
ainda quente. (</span><st1:metricconverter productid="12 a" w:st="on"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">12 a</span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="color: black;">
15 porções).</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-7419365008318070092012-06-27T06:55:00.000-07:002012-06-27T06:55:12.786-07:00Dando Liga XII.6No sexto encontro do grupo Dando Liga na Cozinha XII, na noite de ontem, foram formadas as equipes de preparação do Jantar de Encerramento, programado para o dia 17 de julho. E foi apresentado o seguinte cardápio:<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AH-lr4HdqvU/T-sQENk_sTI/AAAAAAAACj8/VdoKy6GjYDU/s1600/DSC07144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="http://4.bp.blogspot.com/-AH-lr4HdqvU/T-sQENk_sTI/AAAAAAAACj8/VdoKy6GjYDU/s400/DSC07144.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>Risoto de ASPARGOS</b></span></span></u><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>
</b></span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">(8<span style="text-transform: uppercase;"> </span>porções)<span style="text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">640g de arroz carnaroli,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2 maços de aspargos frescos,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>70g de manteiga,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 talo de alho poró picado,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>300ml de vinho branco,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2,5lt de caldo de legumes,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>100g de requeijão,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>azeite de oliva,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sal,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>pimenta do reino,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>queijo
parmesão.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Prepar</b>o</span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Corte
cerca de <st1:metricconverter productid="3 cm" w:st="on">3 cm</st1:metricconverter>
da parte inferior de cada talo de aspargo e reserve para o caldo de legumes.
Coloque os aspargos em uma panela grande, com cerca de 3 dedos de água fervente
e cozinhe por 1 minuto. Retire os aspargos, escorra em água fria abundante e
coloque no freezer por cerca de 10 minutos. Após, corte os aspargos em pedaços
de <st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter>,
tempere com sal, pimenta do reino e azeite de oliva. Reserve. Em uma panela
grande, aqueça a manteiga e um pouco de azeite de oliva e refogue o alho poró
picado, até dourar. Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer, por 2
minutos. Regue com o vinho branco e cozinhe, sem parar de mexer, até evaporar
quase todo o líquido. Acrescente o caldo de legumes concha a concha, esperando
a anterior ser absorvida. Após ±18 minutos de cozimento, acrescente os aspargos
picados. Quando o arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente o
requeijão, mexendo até ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se
necessário. Deixe descansar por cerca de 2 minutos, com a panela tampada, antes
de servir. Sirva com queijo parmesão ralado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">CALDO DE LEGUMES </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">3lt de água,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2 cebolas grandes,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4 cenouras grandes,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 talo de alho poró,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>talos de aspargos,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sal,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Preparo</b></span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Coloque
a água para ferver. Acrescente as cebolas descascadas e cortadas em 4 pedaços,
as cenouras descascadas e cortadas em 3 pedaços, o talo de alho poró cortado em
3 pedaços e os talos de aspargos. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe
ferver por 45 minutos. Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c_HoR4TwHUw/T-sQOvE3oPI/AAAAAAAACkE/hPanP0MsV9s/s1600/DSC07146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://1.bp.blogspot.com/-c_HoR4TwHUw/T-sQOvE3oPI/AAAAAAAACkE/hPanP0MsV9s/s640/DSC07146.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>FRANGO COM MOSTARDA</b></span></u><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(POULET À DIJON)</span><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ingredientes</b></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;">:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></i><span style="font-weight: normal;">8
pedaços de frango (sobrecoxa, peito, coxa), 1 xícara de caldo de galinha, 250g
de cogumelos “Paris” frescos, 250g de cenouras pequenas, 1 folha de louro, 2
colheres de farinha de trigo, 2 colheres de cebolinha verde picada, 2 colheres
de mostarda, ½ xícara de vinho branco seco, 1 colher de tomilho fresco,
manteiga para grelhar, sal, pimenta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparo</b></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;">:</i><span style="font-weight: normal;"> Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
Aqueça a manteiga e doure os pedaços de cada lado. Escorra o excesso de gordura
e acrescente os cogumelos, as cenouras e a cebolinha, refogando por 5 min.
Polvilhe a farinha de trigo, mexendo bem. Junte o vinho, o caldo de galinha, o
tomilho e o louro. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 min.
Retire do fogo e incorpore a mostarda ao molho. Sirva em seguida, acompanhado
de arroz branco, talharim ou batata vapor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_9j9ONlYEBs/T-sQbJwYSdI/AAAAAAAACkM/mqXHSqnFQi8/s1600/DSC07150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://2.bp.blogspot.com/-_9j9ONlYEBs/T-sQbJwYSdI/AAAAAAAACkM/mqXHSqnFQi8/s400/DSC07150.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">CREME CARAMEL</span></b><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">½ litro de leite, 2 ovos inteiros,
4 gemas, 100g de açúcar cristal, 1 colher (chá) de raspas de limão, 1 colher
(chá) de essência de baunilha, açúcar para caramelar.</span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Preparo</b></span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Caramelar o açúcar numa forma
refratária (ou ramequins para porções individuais). Reservar. Passar todos os
ingredientes pelo liquidificador. Despejar a mistura nas formas e levar ao
forno preaquecido, em banho-maria com água quente, até que a cobertura fique
levemente dourada. Deixar esfriar e levar ao refrigerador por, pelo menos, 1
hora.</span><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">(<st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on">6 a</st1:metricconverter> 8 porcões)</span><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-47426923339951823802012-06-20T06:50:00.000-07:002012-06-20T06:50:01.819-07:00Dando Liga XII.5<span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Ontem o Grupo Dando Liga na Cozinha XII se reuniu pela quinta vez para degustar este Menu:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Entrada:</span></span></u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-I5nO1ZhyT1Y/T-HUYEAH8VI/AAAAAAAACjg/hFwLNrvwKHM/s1600/DSC05697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="http://1.bp.blogspot.com/-I5nO1ZhyT1Y/T-HUYEAH8VI/AAAAAAAACjg/hFwLNrvwKHM/s320/DSC05697.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">QUICHE DE ALHO
PORÓ</span></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes</b>:</span></i><i><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span></i><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Pâte sablée (massa podre), 2 alhos-Poró, 3 fatias de
pastrami (ou presunto), 1 colher de queijo gorgonzola esfarelado, 2 colheres de
nata, 2 ovos, sal, pimenta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>:</span></i><i><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span></i><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Forre o fundo e as
laterais de uma travessa. Perfure o fundo e espalhe sobre a massa o queijo e o
pastrami cortado </span><st1:personname productid="em cubos. Sobre" w:st="on"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">em
cubos. Sobre</span></st1:personname><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> eles arrume o alho-poró cortado em rodelas e
refogado em azeite. À parte, bata os ovos, junte a nata e despeje esta mistura
na travessa. Leve ao forno a </span><st1:metricconverter productid="180.C" w:st="on"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">180.C</span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="color: black;">
até dourar (cerca de 30min). Sirva quente. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Massa: </span></u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">1 ½ xícara de farinha de
trigo, 100g de manteiga, sal, 3 colheres de água gelada. Misturar a farinha,
manteiga e sal no processador. Juntar a água e “pulsar” até obter uma massa
“farelenta”. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Prato Princiapl:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-amtkvrEyQ_s/T-HUi75MSdI/AAAAAAAACjo/ngyP5DBEPWQ/s1600/Fil%C3%A9+de+Porco+ao+molho+de+Agri%C3%A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-amtkvrEyQ_s/T-HUi75MSdI/AAAAAAAACjo/ngyP5DBEPWQ/s640/Fil%C3%A9+de+Porco+ao+molho+de+Agri%C3%A3o.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">LOMBO COM CREME DE AGRIÃO
</span></b><i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes: </b></span></span></i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b> </b></span></span><u><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Creme:</span></span></u><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 1 maço de agrião limpo e picado, 1,5 xícara de caldo de galinha, ½
xícara de leite, 2 colheres de farinha de trigo, sal a gosto. </span><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Lombo:</span></u><span class="Apple-style-span" style="color: black;">
500g de lombo de porco, 2 ramos de alecrim fresco, 3 colheres de suco de limão,
sal, pimenta, azeite.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Preparo<b>:</b></span></span></i><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b> </b></span><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b> Lombo:</b></span><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b> </b>corte
a carne em fatias e tempere com sal, pimenta, o alecrim picado e o limão. Deixe
descansar por cerca de 10 min. Aqueça o azeite e doure a carne dos dois lados.
Mantenha aquecido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Creme:</b></span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b> <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Bata todos os ingredientes no
liquidificador por 3 minutos. Despeje numa panela e cozinhe em fogo baixo por
cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até adquirir a consistência desejada. Sirva
com a carne. </span><o:p></o:p></b></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Sobremesa:</span><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Jc5lSi_VqDE/T-HUvJ288_I/AAAAAAAACjw/JmlTt110Eck/s1600/DSC07133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-Jc5lSi_VqDE/T-HUvJ288_I/AAAAAAAACjw/JmlTt110Eck/s400/DSC07133.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><br /></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">C</span></b><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">ALDA DE GOIABA COM CREME INGLÊS</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><i><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span></i></span><span class="apple-style-span"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span></i></span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">250g de goiabada, 1 xícara de água, 3 goiabas, folhas de hortelã, creme
inglês.</span></span><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br />
</span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><br />
<span class="apple-style-span"><i><b>Preparo</b></i></span></span><span class="apple-style-span"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span></i></span><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Em fogo brando, desmanchar a goiabada na água e juntar as goiabas processadas
e coadas. Cozinhar um pouco para encorpar. Servir em taça transparente,
colocando primeiro a calda de goiaba, seguida pelo creme inglês e decorando com
fatias de goiaba e folhas de hortelã.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="color: black; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">CREME INGLÊS</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><span style="color: black; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Ingredientes:</span></i></span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span></span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">1 xícara da leite, 2 gemas, 2 colheres de açúcar, essência de baunilha.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Preparo:</span></i></span><span class="apple-style-span"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span></i></span><span class="apple-style-span"><span style="color: black; font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Aqueça o
leite, sem ferver. Despeje-o sobre as gemas batidas com o açúcar e a baunilha.
Retornar a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até <i style="mso-bidi-font-style: normal;">napar.</i> Levar à geladeira.</span></span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-60909439756989027252012-06-06T07:06:00.000-07:002012-06-06T07:06:08.326-07:00Dando Liga XII.4O quarto encontro da turma Dando Liga na Cozinha.XII contou novamente com a participação do Mestre em Risoto Elton, o qual ensinou nova e deliciosa receita deste versátil prato da culinária italiana.<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3vA0b7c5DpE/T89i_u6WofI/AAAAAAAACjE/bYRR6EQH06w/s1600/DSC07119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="http://1.bp.blogspot.com/-3vA0b7c5DpE/T89i_u6WofI/AAAAAAAACjE/bYRR6EQH06w/s400/DSC07119.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<h1>
<span style="font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">TOMATES
RECHEADOS À PROVENÇAL</span></span></h1>
<h1>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ingredientes</span></b>: </span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>4 tomates maduros
(mas firmes), 1 dente de alho, 100g de pão dormido, 2 colheres (sopa) de azeite
de oliva, salsa, sal e pimenta.</span></span></span></span></h1>
<div class="MsoNormal">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Preparo</span></b>:</span></i><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal;"> 1. Cortar a tampa superior dos tomates e esvaziar
completamente o seu interior. 2. Esfarelar o pão. Juntar o alho e a salsa
picados. Acrescentar o azeite e temperar. 3. Rechear os tomates com a mistura.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15/20 min (até os tomates ficarem
macios). (4 porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yN4lZWS-IPo/T89jRvUDo7I/AAAAAAAACjM/HOjxiBwTDQs/s1600/DSC07127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="http://2.bp.blogspot.com/-yN4lZWS-IPo/T89jRvUDo7I/AAAAAAAACjM/HOjxiBwTDQs/s640/DSC07127.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Risoto de FILÉ COM GORGONZOLA</span></b></span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;"> </span></b></span><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">(8</span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"> </span><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">porções)</span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Ingredientes</b></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>:</b><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">1kg de filé mignon cortado em
tirinhas,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>800g de arroz arbório,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on">400
g</st1:metricconverter> de queijo gorgonzola picado,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>100g de manteiga,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 cebola grande picada,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>300ml de vinho branco,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3lt de caldo de carne,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>300g de nata,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>azeite de oliva,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sal,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>pimenta do reino,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>tempero verde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><b>Preparo</b></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Aqueça
1/3 da manteiga em uma frigideira grande, com um pouco de azeite de oliva.
Tempere as tirinhas do filé com sal e pimenta do reino a gosto e refogue por ±5
minutos. Reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola picada com o restante
da manteiga e um pouco de azeite de oliva, até dourar. Acrescente o arroz e
frite, sem parar de mexer, por 2 minutos. Regue com o vinho branco e cozinhe,
sem parar de mexer, até evaporar quase todo o líquido. Acrescente o caldo de
carne concha a concha, esperando a anterior ser absorvida. Após ±18 minutos de
cozimento, acrescente as tirinhas de filé e o queijo gorgonzola picado e
continue mexendo até o queijo dissolver. Quando o arroz estiver “al dente”,
desligue o fogo e acrescente a nata, mexendo até ficar homogêneo. Acerte o sal
e a pimenta, se necessário. Deixe descansar por cerca de 2 minutos, com a
panela tampada, antes de servir. Sirva com tempero verde picado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">CALDO DE CARNE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Ingredientes</span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">:<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">3,5lt de água,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1,5kg de ponta de peito ou paleta,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 talo de alho poró, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2 cenouras médias,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 talo de aipo,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sal,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>pimenta do reino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Preparo</span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">: </span><span style="font-size: 9.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Coloque
a água para ferver. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta-do-reino a
gosto e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 1:45 horas.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Acrescente o alho poró, cenouras e aipo e
deixe ferver em fogo baixo por mais 45 minutos. Acerte o tempero e reserve,
mantendo aquecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Sobremesa:</span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; font-size: small;"><u><span style="font-size: 8.0pt;"><o:p><span style="text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; font-size: small;"><u><span style="font-size: 8.0pt;"><o:p><span style="text-decoration: none;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></span></span></o:p></span></u></span></span></o:p></span></u></span></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ubbC272gVlc/T89ja0u4yvI/AAAAAAAACjU/SlMKU82UfB8/s1600/DSC07131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://4.bp.blogspot.com/-ubbC272gVlc/T89ja0u4yvI/AAAAAAAACjU/SlMKU82UfB8/s400/DSC07131.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<h1>
<span style="font-size: 8.0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">SOPA
GELADA DE MORANGOS E MANGA</span></span></h1>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredientes</b><i style="mso-bidi-font-style: normal;">: </i><span style="font-weight: normal;">½ l de água, 300g de açúcar, <st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on">1 kg</st1:metricconverter> de morangos, 1 manga.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Preparo</b><i style="mso-bidi-font-style: normal;">:</i><span style="font-weight: normal;"> 1. Fazer uma calda com a água e o açúcar: ferver e
deixar esfriar. 2. Limpar e lavar os morangos. Liquidificar a metade dos
morangos com a calda esfriada. 3. Cortar o restante dos morangos e as mangas e
misturar tudo com o suco de morangos. 4. Servir com sorvete de creme.<o:p></o:p></span></div>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-72749509331652578102012-05-30T07:11:00.003-07:002012-05-30T07:11:46.185-07:00Dando Liga XII.3<span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Na noite de ontem aconteceu mais um animado encontro do grupo Dando Liga na Cozinha XII:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Entrada:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QP7nmkdc0FA/T8YqL-ZH6FI/AAAAAAAAChI/C5DW2IxUhlY/s1600/DSC07061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="http://3.bp.blogspot.com/-QP7nmkdc0FA/T8YqL-ZH6FI/AAAAAAAAChI/C5DW2IxUhlY/s640/DSC07061.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">FLAN DE ESPINAFRE</span></b></u><i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> </span></span></i><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><b>I</b></span><b>ngredientes</b>: </span></i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">2 maços de
espinafre, 1 queijo tipo Minas, 1/2 copo de leite, 4 ovos, sal, pimenta, queijo
tipo parmesão. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>: </span></i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> Separe as folhas de espinafre, cozinhe-as por
2 min em água salgada, escorra e pique.
Numa tigela bata os ovos, junte o
queijo Minas (ralado grosseiramente), o leite e o espinafre picado. Junte
pimenta e verifique o sal. Despeje a mistura em forma refratária untada (ou em </span><i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">ramequins)</span></i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">, polvilhe o queijo tipo
parmesão e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até dourar (aprox. </span><st1:metricconverter productid="30’" w:st="on"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">30’</span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="color: black;">) . Sirva em fatias grossas. </span></span><st1:metricconverter productid="6 a" w:st="on"><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">6 a</span></span></st1:metricconverter><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 8 porções.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Prato
Principal:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-TaYLuboH558/T8YqUkQj3aI/AAAAAAAAChQ/s6Nkoatjs8s/s1600/DSC07065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-TaYLuboH558/T8YqUkQj3aI/AAAAAAAAChQ/s6Nkoatjs8s/s320/DSC07065.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">SALMÃO NO PACOTE</span></b></u><i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> <o:p></o:p></span></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;">I<b>ngredientes</b>:</span></i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 4 postas de
salmão de 200g (ou filé), tomate, azeite de oliva, cheiro verde, sal, pimenta.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Preparo</b>:</span></i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> Temperar
individualmente as postas de salmão dos dois lados com sal e pimenta. Colocar
cada posta no centro de um pedaço de papel alumínio. Cobrir a posta com tomate
sem semente, cortado em tiras, salpicar com o cheiro verde e regar com azeite
de oliva. Fechar bem o papel alumínio e levar ao forno médio (180ºC) por cerca
de 20min. Servir “no pacote”. Acompanha:
batata vapor. (4 porções)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eUOGmx2fHxA/T8YqbsU89CI/AAAAAAAAChY/nzqnDr12xyI/s1600/C%C3%B3pia+de+DSC05216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="330" src="http://1.bp.blogspot.com/-eUOGmx2fHxA/T8YqbsU89CI/AAAAAAAAChY/nzqnDr12xyI/s400/C%C3%B3pia+de+DSC05216.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">TORTA DE DOCE DE
LEITE</span></b><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><b>Ingredientes</b>: </span></i><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> 8 ovos, ½ kg
de nata, ½ kg de doce de leite, ½ pacote de bolacha “Maria” de chocolate triturada no liquidificador, 8 colheres de
sopa de açúcar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><b>Preparo</b></i>: </span><span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Bater as 8 claras
com 1 colher de açúcar, até ficarem bem firmes. Reservar. Bater as 8 gemas com
7 colheres de açúcar. Juntar o doce de leite, misturando bem. Após, juntar a
nata e misturar delicadamente. Juntar as
claras batidas ao creme, misturando delicadamente. <o:p></o:p></span></span></div>
<u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Montagem:</span></span></u><span style="font-family: Tahoma; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"> Em forma de abrir, colocar primeiro uma camada
bem rala de biscoito triturado, seguido de uma camada de creme. Assim, fazer
camadas alternadas, terminando com uma camada de biscoito triturado. Levar ao
congelador. </span></span><span style="font-family: Tahoma; font-size: 8.0pt; mso-ansi-language: PT-BR; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: PT-BR;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">(20 porções)</span></span></span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-24302704570712546052012-05-23T06:17:00.000-07:002012-05-23T06:17:23.131-07:00Dando Liga na Cozinha XII.2<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b>Na noite de ontem aconteceu o segundo encontro do grupo Dando Liga na Cozinha XII. Com a participação especial do Elton - que preparou um soberbo risoto - os participantes aprenderam e degustaram este menu:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b><br /></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b><div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><u><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Entrada:</span></u><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-l1appFeOA5I/T7ziZgYhHeI/AAAAAAAACgs/0cskG9QhvpQ/s1600/Caponata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-l1appFeOA5I/T7ziZgYhHeI/AAAAAAAACgs/0cskG9QhvpQ/s400/Caponata.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1>
<span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">CAPONATA DE ABOBRINHA</span> </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"> </span></span></h1>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ingredientes</span>:<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> </span></span></span></i><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1 berinjela, 1 abobrinha italiana (zuchinni), 1 pimentão vermelho,1 talo de
aipo, 1 colher de azeitonas verdes picadas, 1 colher de passas, azeite de
oliva, orégano, vinagre (balsâmico), sal e pimenta.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Preparo:</span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Corte os legumes em
cubos pequenos e acomode-os em forma refratária. Junte as passas, as azeitonas,
o orégano, sal e pimenta, misturando bem. Borrife um pouco de vinagre e regue
com o azeite. Leve ao forno médio por cerca de 30min., revirando de vez em
quando. (4 porções)</span></span><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i>(Pode ser
servido quente, como entrada ou guarnição de carne; ou frio, com salada verde).<o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><u>Prato Principal:</u></span><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-XWuxS68g74E/T7zikl5SGoI/AAAAAAAACg0/TVqJHNSBc9M/s1600/DSC07053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="http://1.bp.blogspot.com/-XWuxS68g74E/T7zikl5SGoI/AAAAAAAACg0/TVqJHNSBc9M/s640/DSC07053.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 8.0pt;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><br /></i></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-bidi-font-family: Tahoma; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Risoto de camarões ao curry</span></span><span style="font-size: 9pt; text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"> </span></span><span style="font-size: 8pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i>(8</i></span><span style="text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> </i></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i>porções)</i></span><span style="text-transform: uppercase;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><o:p></o:p></i></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Ingredientes:</span></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> </i></span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1,6kg de camarões grandes sem
cabeça/casca, 800g de arroz
carnaroli, 100g de ervilhas
congeladas, 1 colher de sopa de curry, 1 env tempero Paellero, 100g de manteiga, 1 alho poró picado, 400ml de vinho branco, 2,5lt de caldo de camarão, 200g de nata,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino, tempero verde.</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Preparo</span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">:</span></span><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> </i></span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Aqueça
1/3 da manteiga em uma frigideira grande, com um pouco de azeite de oliva.
Tempere os camarões com o curry, sal e pimenta do reino a gosto, refogue por 3
minutos, acrescentando 100 ml de vinho branco. Reserve. Em uma panela grande,
refogue o alho poró picado com o restante da manteiga e um pouco de azeite de
oliva, até dourar. Acrescente o arroz e frite, sem parar de mexer, por 2
minutos. Regue com o restante do vinho branco e cozinhe, sem parar de mexer,
até evaporar quase todo o líquido. Acrescente o caldo de camarão concha a
concha, esperando a anterior ser absorvida. Após 10 minutos de cozimento, acrescente
as ervilhas congeladas e o envelope de Paellero, mexendo bem até que dissolva
totalmente. Após 20 minutos de cozimento, acrescente os camarões. Quando o
arroz estiver “al dente”, desligue o fogo e acrescente a nata, mexendo até
ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta, se necessário. Deixe descansar por
cerca de 2 minutos, com a panela tampada, antes de servir. Sirva com tempero
verde picado.</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Calibri; font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i>CALDO DE CAMARÃO</i></span></span><span style="font-family: Calibri; font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ingredientes</span>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> </i></span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">3lt de água, </span></span><st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1
kg</span></span></st1:metricconverter><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"> de camarões com cabeça/casca, 2 cebolas médias, 3 cenouras médias, 2 talos de aipo, manteiga,
azeite de oliva, sal, pimenta do reino.</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Preparo</span>:</span></span></i><span style="font-size: 9.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> </i></span></span><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Coloque
2lt de água para ferver. Acrescente as cebolas descascadas cortadas em metades,
as cenouras descascadas cortadas em pedaços e os talos de aipo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e
deixe ferver em fogo baixo por cerca de 45 minutos. À parte, remova as cabeças
e cascas dos camarões, lave-as em água corrente e coloque em uma panela com um
pouco de manteiga e azeite de oliva, refogando por 3 minutos. Acrescente 1lt de
água, sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos
após levantar fervura. Remova as cabeças e cascas e junte ao caldo de legumes.
Acerte o tempero e reserve, mantendo aquecido.</span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><br /></i></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><br /></i></span></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i><u>Sobremesa:</u><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JPr0u2c7Xwc/T7zjO60iovI/AAAAAAAACg8/HNRrpLb0Khk/s1600/Torta+Crocante+de+Ma%C3%A7%C3%A3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-JPr0u2c7Xwc/T7zjO60iovI/AAAAAAAACg8/HNRrpLb0Khk/s320/Torta+Crocante+de+Ma%C3%A7%C3%A3.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h1>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">TORTA CROCANTE DE MAÇÃ </span></span></h1>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Ingredientes</span>:</span></span></i><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">5 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas, 1 copo de
açúcar, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 copo de farinha de trigo, ½ copo de
nozes picadas, 3 colheres (sopa) de conhaque, suco de 1 limão, 100g de manteiga
sem sal.</span></span><o:p></o:p></i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-size: 9.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">Preparo</span>:</span></span></i><span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><i> <span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">1.Arrume as fatias de maçã numa forma transparente e
polvilhe a metade do açúcar e da canela, o suco de limão e o conhaque. Reserve.
2. Faça uma farofa do restante dos ingredientes. 3. Jogue a farofa por cima das
maçãs e asse em forno médio por cerca de 40min ou até que a farofa fique
dourada. 4. Sirva a torta ainda quente. (Acompanha sorvete de creme).</span></span></i></span><i><o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
</b></span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-83805875021102659612012-05-16T07:52:00.003-07:002012-05-16T07:52:43.657-07:00Dando Liga XII<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b>Na noite de ontem iniciou o Curso Dando Liga na Cozinha, na sua décima segunda edição. Com lotação esgotada, a cozinha do Irius Buffet mais uma vez abriga esta promoção da Liga Feminina de Combate ao Câncer de Novo Hamburgo. </b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><b>Os participantes, no final da apresentação dos pratos, degustaram este cardápio:</b></span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Entrada:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hep2d8o6_To/T7O9qL2JNaI/AAAAAAAACgQ/oPLJHL08hro/s1600/Creme+de+Ab%C3%B3bora.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-hep2d8o6_To/T7O9qL2JNaI/AAAAAAAACgQ/oPLJHL08hro/s640/Creme+de+Ab%C3%B3bora.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">CREME DE ABÓBORA COM GENGIBRE</span></b></u><span style="font-weight: normal;"> <i> </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><b>Ingredientes</b></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;">: </i><span style="font-weight: normal;">½ cebola picada, 20g
de manteiga, 600g de abóbora cortada em cubos, 500ml de caldo de galinha, 250ml
de leite, gengibre a gosto, sal e pimenta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><b>Preparo</b></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;">:</i><span style="font-weight: normal;"> Refogue a cebola na
manteiga quente. Junte a abóbora e refogue um pouco. Acrescente o caldo, o
leite e o gengibre. Deixe cozinhar até amolecer a abóbora e bata tudo no
liquidificador. Retorne à panela, retifique os temperos e aqueça bem. Sirva em
prato fundo, acompanhado de pão quente ou croutons. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-size: 8.0pt;">Prato Principal:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-13V9_iMgYj0/T7O9-T8VfMI/AAAAAAAACgY/xJZhDrH7VQc/s1600/DSC05163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="http://1.bp.blogspot.com/-13V9_iMgYj0/T7O9-T8VfMI/AAAAAAAACgY/xJZhDrH7VQc/s400/DSC05163.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b><span class="Apple-style-span" style="color: red;">FILÉ À PIMENTA
VERDE</span></b></u></div>
<div class="MsoNormal">
<i><u><br /></u></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><b>Ingredientes</b><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span></i><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">800g de filé, 150g de nata, 2 colheres de pimenta
verde, 2 colheres de conhaque, 1 ramo de alecrim, sal, manteiga, azeite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><b>Preparo</b><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span></i><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span></i><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Corte o filé em 8 bifes. Grelhe-os em manteiga e azeite
junto com o alecrim, temperando com sal. Reserve os filés em lugar aquecido. Na
mesma frigideira coloque as pimentas, refogando por 1 minuto. Acrescente a nata
e o conhaque e deixe aquecer bem. Junte os filés ao molho. Sirva acompanhado de
batata vapor, arroz ou</span><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><b>Batatas ao Murro</b><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;">:</span></i><span style="mso-bidi-font-family: Tahoma;"> </span><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Cozinhe batatas inteiras em água e sal até ficarem
“al dente”. Escorra e amasse-as com um leve murro (soco). Coloque em panela anti-aderente
com um pouco de manteiga e leve ao fogo muito baixo até criar uma crosta. (4
porções)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<u><span style="font-size: 8.0pt; mso-bidi-font-family: Tahoma;">Sobremesa:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EnDm_W2ID6I/T7O-kwLeNoI/AAAAAAAACgg/BtCOGvA9qko/s1600/DSC07042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="http://1.bp.blogspot.com/-EnDm_W2ID6I/T7O-kwLeNoI/AAAAAAAACgg/BtCOGvA9qko/s320/DSC07042.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><u><br /></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><u><span class="Apple-style-span" style="color: red;">CREME DE AMÊNDOAS CROCANTES</span></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Ingredientes</i></b>: <span style="font-weight: normal;">200g de
amêndoas sem pele, torradas e moídas; 1 xícara de açúcar; 400ml de água; raspas
de 1 limão; canela; 4 gemas levemente batidas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Prepar</i></b>o: <span style="font-weight: normal;">Levar a água e o
açúcar ao fogo. Quando ferver, juntar as amêndoas, as raspas de limão e a
canela. Cozinhar por 2 minutos, retirar do fogo e deixar amornar. Retornar ao
fogo e juntar as gemas, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.
Repartir as porções e deixar esfriar completamente para servir. (</span><span style="font-size: 8.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">8 porções)<o:p></o:p></span></div>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-911033330494490088.post-41448991137396056472011-11-22T18:51:00.001-08:002011-11-22T19:13:40.523-08:00Dando Liga XI - Encerramento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gJzCCUKSLC4/TsxhFwXLi8I/AAAAAAAACcQ/Zu5XFXv6H5E/s1600/DSCN1542.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-gJzCCUKSLC4/TsxhFwXLi8I/AAAAAAAACcQ/Zu5XFXv6H5E/s320/DSCN1542.jpg" width="240" /></a></div>
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Na noite desta terça-feira, dia 22, aconteceu o encerramento do Curso Dando Liga na Cozinha XI. Com alegria e descontração os alunos deram um show de bom gosto e de gosto bom. Os convidados, a Diretoria da Liga e os próprios alunos se deliciaram com os pratos preparados pelas equipes, no ambiente festivo do Salão dos Espelhos.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k0x8ndV9eY8/TsxhaWV9TDI/AAAAAAAACcY/tEXD68bLAFM/s1600/DSCN1537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-k0x8ndV9eY8/TsxhaWV9TDI/AAAAAAAACcY/tEXD68bLAFM/s320/DSCN1537.jpg" width="320" /></a></div>
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O Cardápio constou de: Salada de Endívias, Frango ao Molho de Tangerina e Sopa Gelada de Morangos e Manga. Os vinhos da Marco Luigi fizeram excelente companhia.<br />
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Parabéns aos alunos e à Liga pelo sucesso.<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EOB3dqD4hpY/Tsxhokk1r7I/AAAAAAAACcg/avAIiVjF820/s1600/DSCN1524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-EOB3dqD4hpY/Tsxhokk1r7I/AAAAAAAACcg/avAIiVjF820/s400/DSCN1524.jpg" width="400" /></a></div>
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As Equipes de Trabalho:<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-taSLH8Pfy-M/TsxicCZlMHI/AAAAAAAACcw/azcVZka5i7A/s1600/DSCN1544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-taSLH8Pfy-M/TsxicCZlMHI/AAAAAAAACcw/azcVZka5i7A/s320/DSCN1544.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"> Ambientação</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FlRfLwoIxyI/Tsxi14yCKgI/AAAAAAAACc4/zVP0eN_xtVA/s1600/DSCN1547.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-FlRfLwoIxyI/Tsxi14yCKgI/AAAAAAAACc4/zVP0eN_xtVA/s320/DSCN1547.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"> Bebidas e petiscos</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-k3683atzjbI/TsxjPb0__lI/AAAAAAAACdA/mgXKV9gqhQk/s1600/DSCN1546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-k3683atzjbI/TsxjPb0__lI/AAAAAAAACdA/mgXKV9gqhQk/s320/DSCN1546.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"> Entrada</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8I2M4qDZsDw/TsxjgMAKyqI/AAAAAAAACdI/fpZtgKWaOFs/s1600/DSCN1554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8I2M4qDZsDw/TsxjgMAKyqI/AAAAAAAACdI/fpZtgKWaOFs/s320/DSCN1554.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"> Prato principal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UH5Me8YbL0A/TsxjzizmIgI/AAAAAAAACdQ/QbHTeGXw8yg/s1600/DSCN1550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-UH5Me8YbL0A/TsxjzizmIgI/AAAAAAAACdQ/QbHTeGXw8yg/s320/DSCN1550.jpg" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"> Sobremesa</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mESjoHAz47o/Tsxh8M6lkmI/AAAAAAAACco/gh9qatnanBs/s1600/C%25C3%25B3pia+de+DSCN1602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://3.bp.blogspot.com/-mESjoHAz47o/Tsxh8M6lkmI/AAAAAAAACco/gh9qatnanBs/s640/C%25C3%25B3pia+de+DSCN1602.jpg" width="640" /></a></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Fotos: Júlia</span>Amigos da Panelahttp://www.blogger.com/profile/06402365070105725123noreply@blogger.com0